濟(jì)南辟谷—【10-13日】郭連杰老師辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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大多數(shù)企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，甚至多數(shù)企業(yè)不知道生產(chǎn)這種產(chǎn)品還有標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上充斥著許多假冒，質(zhì)量參差不齊，給茶農(nóng)的安全生產(chǎn)保障、增效增收帶來(lái)了一定的影響。扁形茶炒制機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江省主產(chǎn)茶區(qū)磐安縣、新昌縣、嵊州市、富陽(yáng)縣和淳安縣等地。這些企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同，多數(shù)企業(yè)仿制別人的產(chǎn)品。在生產(chǎn)過(guò)程中，簡(jiǎn)化工藝，偷工減料，粗制濫造，安全設(shè)計(jì)制造方面先天不足，產(chǎn)品質(zhì)量低劣。如2005年嵊州市質(zhì)量監(jiān)督抽查中，抽查了20個(gè)批次產(chǎn)品，合格率僅為5%，經(jīng)抽查調(diào)研，假冒偽劣扁形茶炒制機(jī)的主要質(zhì)量問(wèn)題是炒手材料使用鋁合金、接觸茶葉部位涂油漆、旋轉(zhuǎn)部件無(wú)防護(hù)裝置和危險(xiǎn)部位沒(méi)有安全警示標(biāo)志等。

茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評(píng)葉底應(yīng)肥厚軟亮。鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹(shù)，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。聽(tīng)聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢。

動(dòng)力是商業(yè)利益，載體是橫行世界的快速帆船。在大航海時(shí)代的航海地圖里，中國(guó)正處于這場(chǎng)游戲的地理中心。大約是在每年的1月，英國(guó)東印度公司的船只借著冬季洋流的尾巴，開(kāi)始遠(yuǎn)航。在倫敦，滿載本土制造品和烈酒的快船開(kāi)始起航；在廣州，上個(gè)交易季換來(lái)的茶葉和瓷器裝滿帆船開(kāi)始返航。新的一輪全球海洋貿(mào)易循環(huán)正式啟動(dòng)了。按照東印度公司的貿(mào)易計(jì)劃，他們幾乎不用自己花費(fèi)白銀，就可以通過(guò)一連串的三角貿(mào)易得到自己想要的東西。前提是只要有船。東印度公司代表了一群海洋野心家們的夢(mèng)想，而在英國(guó)國(guó)內(nèi)，工業(yè)剛剛啟動(dòng)，消費(fèi)抬頭，那些醉心于食貨的人們，對(duì)一切中國(guó)趣味趨之若鶩，中國(guó)茶自然首當(dāng)其沖，泡在茶杯里的正是上一個(gè)貿(mào)易季從武夷山采下的鮮嫩葉子。