長春辟谷養(yǎng)生3天班—— 第【53期】胡耀中辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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而現今“茶文化”促進了我國茶葉經濟的快速發(fā)展。同時在滿足人民生活消費需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產業(yè)方面，亦是一種客觀實在的不可缺少的市場經濟趨勢?！安铻閲嫛迸c社會經濟發(fā)展的關系當前，社會經濟的發(fā)展對茶文化的產業(yè)需求，正在不斷趨向成熟。這種關系的表現特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會等多種茶經濟產業(yè)鏈，不斷擴大中外市場占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當的經濟實力，推動了當地社會經濟的發(fā)展。以“中國白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當地通過發(fā)現和推廣白茶，帶動了經濟發(fā)展，并形成了一個產業(yè)規(guī)模。白茶。

其中的脂溶性色素主要包括葉綠素、胡蘿卜素等，構成綠茶的色澤，而脂肪酸是形成綠茶香氣的重要基質，脂肪酸的氧化程度又間接地反應著綠茶的劣變程度，綠茶中的不飽和脂肪醛在氧氣下自動氧化生成醛、酮、醇是其貯藏期間劣變的主要原因［7］。貯藏2個月的試驗結果表明(表3)，鮮葉的粗脂肪保留量最低，而殺青葉絕對含量最高，這為殺青葉進一步制成干茶后，香氣物質的形成創(chuàng)造了條件。感官審評的結果表明(表4)，殺青葉在-5℃下貯藏2個月后加工成綠茶，其各項品質因子均優(yōu)于對照樣，保鮮效果較好。有甜香，帶淀粉氣，紅褐，甜香，老火，烤山芋干味，暗紅褐色，色綠較翠，有紅芽葉，甜爽，黃褐微紅(似紫銅色)，嫩黃，有少量褐色芽葉，嫩香。

明逢俄商、英國禁止華茶進口的打擊，內受大鴻在上海染上惡習等影響而衰敗。黃山小源尚受交通閉塞，名落深山，久而久之，則被人遺忘。解放以后，黃山毛峰被人們以名山產名茶，顧名思義定產于黃山風景區(qū)茶園，并作推斷為“黃山云霧茶”的后身。長期以來，歙縣茶葉公司以黃山風景區(qū)茶園生產特級黃山毛峰，《安徽日報》每年登載黃山毛峰開園之日，則為全省春茶生產之時。黃山毛峰經1955年中國茶葉公司對全國優(yōu)質茶進行鑒定，評為全國十大名茶之一。1982年獲商業(yè)部名茶稱號。1983年獲外經部“榮譽證書”。從1994年起，歙縣茶葉公司轉向黃山小源的富溪鄉(xiāng)，在黃山毛峰原產地充頭源恢復特級黃山毛峰生產，出口西德、香港，深受國際友人歡迎。