福州辟谷減肥中心—— 第【59期】辟谷禪修寺院、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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炒至七八成干時(shí)即起鍋，歷時(shí)12-15分鐘。回潮，即起鍋后進(jìn)行薄攤回潮，攤涼后經(jīng)篩分，篩底篩面茶分別進(jìn)行輝鍋。攤涼回潮時(shí)間一般為40-60分鐘。輝鍋的目的是進(jìn)一步和炒干，通常四鍋青鍋葉合為一鍋輝，葉量約250克。鍋溫60-70度，需炒制20-25分鐘，鍋溫掌握低、高、低過(guò)程。手勢(shì)壓力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、壓、推等手法。其要領(lǐng)是手不離茶，茶不離鍋。炒至茸毛脫落，扁平光滑，茶香透出，折之即斷，含水量達(dá)5-6%為適度，即可起鍋，攤涼后簸去，篩去茶末即成。正宗的龍井是純“手工”的，從青葉到茶，要炒上一定要求的時(shí)間，鍋是3千瓦的，從前沒(méi)電時(shí)，底下就燒柴火，都是用手炒，時(shí)間久了，一雙手也就練出來(lái)了，還熏得了一手的茶香。至于火候的把握，有歌謠這樣唱道：“火前嫩，火后老，

怎樣辨別杭菊和貢菊？貢菊：頭狀花序呈扁圓形或不規(guī)則球形，直徑0.8～2.4cm?？偘?～5層，外層苞片革質(zhì)，綠色，三角狀卵形，中層卵形，內(nèi)層長(zhǎng)卵形。舌狀花白色或黃白色，管狀花兩性。雌蕊短于雄蕊或等長(zhǎng)。主產(chǎn)于安徽黃山歙縣，是全國(guó)著名的四大菊花之一，自清朝光緒年間被封為貢品之后，便以“貢菊”相稱(chēng)，并延用至今，貢菊具有玉瓣，翠蒂，味甜等優(yōu)良特性，被譽(yù)為高級(jí)飲料中的佳品，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)及港奧、東南亞等地區(qū)，在我國(guó)各城市茶葉店均有出售，銷(xiāo)路非常廣泛。杭菊：頭狀花序呈碟形或扁球形，直徑2.5～5.5cm，常數(shù)個(gè)相粘連成片狀。總苞片外層三角形，中層卵圓形，內(nèi)層為基部窄的卵圓形。舌狀花白色或淡黃白色，平展或微折疊。

不蓄水，這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外，茶壺最講究的是：“三山齊”，這是品評(píng)壺的好壞最重要標(biāo)準(zhǔn)。辦法是：把茶壺去蓋后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，就是“三山齊”了。這是關(guān)系到壺的水平和質(zhì)量問(wèn)題，所以最為講究?！袄稀敝饕强磯乩锼e成的“茶渣”多寡，在前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。當(dāng)然，“老”字的講究還有很多，例如什么朝代出品，古老歷史如何，什么名匠所制成，經(jīng)過(guò)什么名家所品評(píng)過(guò)等等。但那已經(jīng)不是用一般茶壺的問(wèn)題，而是屬于玩古董的問(wèn)題了。1.美感:茶壺畢竟是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面，只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意便是了。