沈陽辟谷養(yǎng)生地方—— 第【53期】樸道書院辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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兒茶素含量最高，占茶多酚總量的60%-80%。目前，國內許多企業(yè)已經開始生產茶多酚。此外，茶葉中的有效提取物還用于生產藥、藥、藥、預防等和。日本的“吃茶”經在鄰國日本，百姓生活中茶葉無處不在。走在日本的街頭，茶飲料、抹茶冰激凌、抹茶蛋糕、茶飴等食品隨處可見，茶香皂、茶沐浴露、茶枕頭、抹茶香腸、茶腌菜等擺放在了超市最醒目的位置。在一些賓館里，茶枕頭、茶拖鞋、茶沐浴露也開始普及，深受消費者喜愛。日本第二大茶葉制造商宇治園店內不僅銷售日本綠茶、茶具等，還銷售許多茶葉深加工食品，種類十分齊全。此外，宇治園茶店內還設有一間小茶館，可為顧客提供各類現(xiàn)場制作的以茶為原料的食品，如茶湯圓、茶餃、茶蛋糕等。日本茶葉年產量約9萬噸。

維多利亞時代的英國人生活并不富裕，一個每星期的收入是一英鎊，一個碼頭工人每小時的微薄收入是6便士。而那時候每磅茶葉的格也在二分之一英鎊。起先，英國通過非洲、美洲的三角貿易獲得銀子。英國貨船先從本土裝上制造品、烈酒等物品，運到非洲海岸賣掉，完成第一筆交易；再用得到的錢買下非洲黑人，裝上船，運到中美洲，把黑人做奴隸賣給那里的農場主，這是第二筆交易；這些利潤一部分用來購買美洲白糖、棉花、咖啡，剩下的是以銀子的形式運回來。那時候，美洲是全球白銀產地，而每年這里產出的白銀，有一半最終留在了中國。到了18世紀70年代，美洲的白銀產量持續(xù)減產，英國人依靠白銀購買茶葉的希望看來越來越小了。而與此相對應的卻是中國人對于英貨一如既往的冷漠。

正常芽葉占70%左右；四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉為主，正常芽葉占35%以上；要求不采蒂梗，不采魚葉。80年代后期，新開展的特優(yōu)珍品茶，采摘更是講究，只采芽苞。信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器也很注意，用透氣的光滑竹籃，不擠不壓，并要求及時送回蔭涼的室內攤放2-4小時，趁鮮分批、分級炒制，當天鮮葉當天炒完。信陽毛尖品質好，端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行?！吧仭钡臏囟?40-160℃，“熟鍋”的溫度80-90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨著鍋溫變化，茶葉含水量不斷減少，品質也逐漸成?！吧仭笔莾煽诖笮∫恢碌墓鉂嶈F鍋，并列安裝成35℃-40℃度傾斜狀。