鄭州辟谷養(yǎng)生養(yǎng)生班—— 第【53期】樸道書院辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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均有一定的要求。一般貯存法家庭少量用茶，一般習(xí)慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜于短時期貯藏。用生石灰貯存法使用干燥劑可使茶葉的保存時間延期長到一年左右。在石灰是一種干燥劑，用生石灰保存茶葉時，可先將茶葉用薄質(zhì)牛皮紙包好，捆牢，分層堆放于干燥而無異味完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周，在壇和桶的中間放一袋或數(shù)袋半風化的生石灰，上面再放茶葉數(shù)包，然后用牛皮紙堵塞壇口。

酸柑茶是古早客家人飲品，酸酸甜甜的滋味，熱飲潤喉。苗栗縣頭份鎮(zhèn)茶農(nóng)許時穩(wěn)說，把酸柑茶塊放進開水煮沸，加入冰糖及檸檬片、金桔提味，冰鎮(zhèn)后也是生津止渴的消暑飲品。許時穩(wěn)說，酸柑茶是以虎頭柑制成，虎頭柑為春節(jié)應(yīng)景飾果，紅橙表皮吉祥討喜，果肉極酸無比，但勤儉的客家人不舍丟棄，便利用制茶過程中淘汰的茶角，塞入虎頭柑內(nèi)，再烘制成酸柑茶磚，敲碎后沖泡飲用，滋味酸甜參半，成為客家獨特茶品，坊間1斤售價約600至1000元不等。許時穩(wěn)說，經(jīng)烘制的虎頭柑外表黑硬，其貌不揚，但喝起來清香潤喉，用途廣泛，在現(xiàn)代講究風潮下，酸柑茶也成了熱門的茶飲。尤其虎頭柑烘干以后的皮就是所謂「陳皮」，據(jù)中醫(yī)書籍記載，陳皮具、化痰效果。

論香氣的高揚程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；論香氣的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高階品亦可并列第一），拖酸末流沒法比。論口感：正炒是第一，消清第二，拖酸第三。（注：這一條是按照安溪本地的飲茶口味來排的，主要的還是按照各人的飲茶習(xí)慣來決定您想要的口味）備注：鐵觀音香氣中有一個極其重要的概念就是“清”，“清”的內(nèi)涵是指毫無雜味――它可以沒有明顯香氣，但一定不能有雜味。上等品必須要做到香清，所以大家會體會到，一些很高等級的鐵，香氣反而顯淡，但仔細聞之，會感覺清新高雅。一旦蓋香有雜味，那么即便香氣再高揚等級也上不去。香氣“清”的鐵觀音原料純凈度極好，茶青來自同一區(qū)域，且采摘規(guī)范；相反，如果不同區(qū)域的茶青混合。或者采摘長短不齊，那么很容易帶來雜味。