無錫辟谷養(yǎng)生公司—— 第【68期】子敬辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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高級龍井茶的色澤綠翠，綠中透黃，外形扁平光滑，形似“碗釘”，湯色碧綠明亮，香如蘭，滋味甘醇鮮爽。龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，運用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”炒制而成。炒制時根據(jù)鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。高級龍井茶的炒制分青鍋、回潮和輝鍋三道工序。青鍋，即殺青和初步造型的過程，當(dāng)鍋溫達(dá)80-100度時，涂抹少許油脂使鍋內(nèi)更光滑，每鍋鮮葉約125克。開始以抓、抖手勢為主，散發(fā)一定的水分后，逐漸改用搭、壓、抖甩等手式進(jìn)行初步造型，壓力由輕而重，達(dá)到理直成條、壓扁成型的目的。

丘先生說，其實該茶是典型的“師傅茶”。普洱茶的年份從葉色上可以猜測出大概的年份，而該普洱茶的從葉色上看還沒到五年。從其口感來看，如果是按照傳統(tǒng)自然的制作程序制作而成的生普洱其口感一般含有澀味，即使是10年的生普洱氣澀味仍不褪，但此茶雖只有已經(jīng)沒有了生茶應(yīng)有的澀味，而且其味甘正醇和，這證明此茶是經(jīng)過了人工的“催熟”，口感上似乎是已經(jīng)超過10年的茶葉了。從其湯色和濃度來看，該普洱茶顯青褐色，幾乎與正常的十幾年生茶一樣，也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其五年的茶齡。經(jīng)過“揠苗助長”式的“商業(yè)化制作”，“師傅茶”已經(jīng)沒有了生普洱的“生氣”，是一種“死茶”，品嘗它也純屬是欣賞它的口感。正常工序制作而成的生普洱是有生命力的。

我國速溶茶的主要品種有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶，還有未經(jīng)干燥的濃縮茶汁，如烏龍茶濃縮汁等。氣霧劑液態(tài)速溶茶飲料，采用的是一種新型罐裝工藝技術(shù)，它可以改善或優(yōu)化多種速溶飲料尤其是速溶茶飲料的保鮮，并使之便于沖飲。速溶茶是以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含殘留等優(yōu)點。我國速溶茶的研制和生產(chǎn)，于70年代未和80年代初在上海、長沙、杭州進(jìn)行了試驗和生產(chǎn)，首先研制了真空冷凍干燥的產(chǎn)品，爾后研制了噴霧干燥的產(chǎn)品，這兩種速溶茶產(chǎn)品都有各自的特點：真空冷凍干燥產(chǎn)品，由于干燥過程在低溫狀態(tài)下進(jìn)行。