南京辟谷減肥禪修班—— 第【48期】喝風(fēng)辟谷導(dǎo)師、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進(jìn)行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。（３）嘗滋味。滋味是靠人的味覺來區(qū)別的。一般認(rèn)為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。（４）評葉底。評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。四川雅安蒙山―蒙頂甘露蒙頂名茶種類繁多，有甘露、黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等。其中"甘露"在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。其品質(zhì)特征是：外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。貴州遵義-遵義毛峰遵義毛峰茶的主要特點(diǎn)是：茶片緊細(xì)圓直。

以茶湯先在茶盞周圍沾染一圈有水痕者為負(fù)。這就要求茶具是黑色的，建窯的兔毫盞，便由此名聲鵲起。宋代文人雅士斗茶，品茶時，用名貴的貢茶，配建窯黑色兔毫茶盞，同其色勝似雪乳的茶湯形成鮮明對比，為品茶、斗茶增添美感的。這一時期，長江下游的宜興紫砂茶具也開始萌芽。蘇東坡在宜興任職時，對紫砂陶情有獨(dú)鐘，酷愛提梁壺，至今被稱為“東坡堤梁”；河南禹縣的鈞瓷也改變了以前的單色，燒制多彩的“窯變”倍受人們喜愛；浙江龍泉的茶具則以清奇淡雅，古風(fēng)純樸的裂紋釉，達(dá)到了人們對陶瓷飲茶器皿藝術(shù)多樣式、高品位的追求。這種淡雅質(zhì)樸的茶具韻味融為一體。明清廢團(tuán)茶、散茶大興。烹煮過程簡單化，甚至直接用沖泡法，因而烹茶器皿亦隨之簡化。

做到不粗、不喘、不亂。調(diào)心：目定意閑、除區(qū)雜念，排除干擾，做到心“不散”（不想與茶無關(guān)之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，無精打采）。調(diào)食：飲食適度，吃有吃相。用食勿計較。調(diào)睡：不貪睡，作息有序。茶人通過“五調(diào)”就可以進(jìn)入“心齋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的與完善。日本茶道對茶人要求很嚴(yán)格，一般是要熟悉茶道文化藝能，并已納入大學(xué)家政系必修課程，以致于一般日本婦女少學(xué)習(xí)3年才能勝任茶事；二是要懂得日本文化，了解本民族獨(dú)特的審美意識和道德觀念。按此要求，茶人須是茶專家和哲人才行。所以，在普及茶道時只能要求實事求是，事實上很難作到。當(dāng)今社會，世人求和平。