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深圳辟谷減肥減肥班—— 第【32期】胡耀中辟谷、
什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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手腕一抖,糍粑在空中轉(zhuǎn)上幾個圈,圓圓地落在曬席上,再蓋上被單,溫度降下來后就好了。做糍粑很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,后用手或木板壓,做得光滑,美觀。小糍粑做完后,由心靈手巧最會做糍粑的婦女,再做幾個大糍粑,小則三五斤,大則十多斤。這叫“破籠粑”,象征“五谷豐登”,又顯示農(nóng)家人大方。三水車板鴨水車板鴨始產(chǎn)于明朝,至今已五百余年歷史,原名“泡腌”,本地民間仍沼用此名,一九零五年成為商品銷往香港、澳門,并轉(zhuǎn)銷新加坡、馬來西亞等地,為東南亞各國之席上嘉肴,饋親友之珍品,頗受東南亞各國歡迎。以肉質(zhì)肥嫩的水車麻鴨做成的水車板鴨,被譽為“臘中”的美譽,水車板鴨是江南、尤其是湖南的食中珍饈和旅游名品。水車板鴨的特點是:鴨體扁平、外形桃園、肋骨八方形、尾部半圓形。
舀出一瓢水放置在旁邊,把茶末投入到水中繼續(xù)煮;三沸的時候,再把舀出來的水倒回去,叫做“止沸育華”,這時茶就煮好了,再用越窯的青瓷茶盞或邢窯的白瓷茶盞盛裝。王建榮表示,這其中最關(guān)鍵的是沸騰的程度,釜是敞口的,可以看見氣泡的大小,一沸“如魚目微有聲”,二沸“如涌泉連珠”,氣泡一個個連起來了;三沸為“騰波鼓浪”。正是在這種茶道的興起中,唐代產(chǎn)生了世界上第一部茶學(xué)著作―陸羽的《茶經(jīng)》。而陸羽又通過理論總結(jié),尤其是在“四之器”、“五之煮”和“六之飲”中,列出了一系列工具,制定了一整套程序,使得飲者從煎到飲的過程中,進入一種澄心靜慮、怡情悅性的境界,從而使喝茶從解渴式的粗放型飲法向細煎慢啜的品飲型飲法過渡。成為一種高雅的藝術(shù)活動。
在這方面佛教僧侶作出了重要貢獻。(三)創(chuàng)造了飲茶意境所謂“茶禪一味”也是說茶道精神與禪學(xué)相通、相近,也并非說茶理即禪理。禪宗主張“自心是佛”,外無一物而能建立。既然菩提樹也沒有,明鏡臺也不存在,除“心識”之外,天地宇宙一切皆無,填上一個“茶”,不是與禪宗本意相悖嗎?其實,一切本來就是的,真談到教義,不必過于認真。我們今人所重視的是外衣后面所反映的思想、觀點有無可取之處。禪宗的有無觀,與莊子的相對論十分相近,從哲學(xué)觀點看,禪宗強調(diào)自身領(lǐng)悟,即所謂“明心見性”,主張所謂有即無,無即有,不過是勸人心胸豁達些,真靠坐禪把世上的東西和煩惱都變得沒有了,那是不可能的。從這點說,茶能使人心靜、不亂、不煩,有樂趣。