南京辟谷減肥調(diào)理班—— 第【51期】眾生元辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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初烘程度要掌握適當(dāng)，過(guò)于，初包悶黃時(shí)轉(zhuǎn)色困難，葉色仍青綠，達(dá)不到香高色黃的要求；過(guò)濕，香氣低悶，色澤發(fā)暗。初包：初烘葉稍經(jīng)攤涼，即用牛皮紙包好，每包1．5公斤左右，置于箱內(nèi)，放置40～48小時(shí)，謂之初包悶黃，以促使君山銀針特有色香味的形成，為君山銀針制造的重要工序。每包茶葉不可過(guò)多或過(guò)少，太多化學(xué)變化劇烈，芽易發(fā)暗，太少色變緩慢，難以達(dá)到初包的要求。由于包悶時(shí)氧化放熱，包內(nèi)溫度逐升，24小時(shí)后，可能達(dá)30℃左右，應(yīng)及時(shí)翻包，以使轉(zhuǎn)色均勻。初包時(shí)間長(zhǎng)短，與氣溫密切相關(guān)。當(dāng)氣溫20C左右，約40小時(shí)，氣溫低應(yīng)當(dāng)延長(zhǎng)。當(dāng)芽現(xiàn)黃色即可松包復(fù)烘。通過(guò)初包，銀針品質(zhì)風(fēng)格基本形成。復(fù)烘與攤涼：復(fù)供的目的在于進(jìn)一步蒸發(fā)水分。

并分別獲得“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“全國(guó)三綠工程示范基地縣”稱號(hào)，現(xiàn)有茶葉規(guī)模加工企業(yè)30余家，茶葉加工點(diǎn)240余處，茶葉專業(yè)村20多個(gè)，茶青交易市場(chǎng)10多個(gè)。湄潭西南茶城被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為全國(guó)茶葉定點(diǎn)交易市場(chǎng)，已成為貴州茶葉交易中心。目前，有優(yōu)質(zhì)茶園達(dá)12.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5200多噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億多元。當(dāng)前，湄潭、縣正積極響應(yīng)遵義、市打造黔北“百萬(wàn)畝茶?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，制定了新的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定，明確了今后的目標(biāo)，計(jì)劃到2010年建成無(wú)公害茶園30萬(wàn)畝。隨著茶葉產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展，茶葉生產(chǎn)對(duì)工人的需求和農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工的矛盾十分突出，手工采摘和加工將不能適應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

不過(guò)隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大，加上比賽茶蔚為風(fēng)行，「凍頂」名氣蓋過(guò)「紅水」，一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍，也開(kāi)始隨著凍頂式烏龍，走入中發(fā)酵的期程，紅水、凍頂二者并進(jìn)，但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。烏龍紅茶烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺(tái)茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來(lái)甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。紅烏龍紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚、耐泡。不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。