深圳辟谷養(yǎng)生7天費(fèi)用—— 第【53期】辟谷訓(xùn)練營(yíng)、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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還有茶葉罐和水孟配套，故潮汕人素有“茶三酒四”之說(shuō)。至于斟茶“套路”更是講究，總結(jié)下來(lái)美其名曰：“高沖低篩，淋蓋刮沫，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”這樣泡沖出來(lái)的茶湯色如琥珀，味道香郁雋永。北京的茶，喝的是貴氣文化根下，任何東西都沾染著大氣，有股富貴含在里頭。老舍茶館泡了十多年的茶湯，與其他省份的茶樓相比，更顯得雍容華貴。大紅的燈籠掛成串，舞臺(tái)上鑼鼓震天響，京劇唱罷相聲接臺(tái)，直來(lái)直往。在這里喝茶，服務(wù)員都好為人師，說(shuō)起茶文化是如數(shù)家珍：喝綠茶要用玻璃杯、喝花茶要用蓋碗、喝鐵觀音要用功夫茶具，絲毫含糊不得。作為茶客，也樂(lè)得聽(tīng)一番妙趣橫生的講解。喝茶能喝出各地的文化來(lái)，手中的一杯茶，沖泡起來(lái)的都是當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)。

茶葉的香氣損失少，并保持原茶的香味，但干燥時(shí)間長(zhǎng)、能耗大、成本高；噴霧干燥的產(chǎn)品在高溫條件下霧化迅速干燥，芳香物質(zhì)損失，外形呈顆粒狀，流動(dòng)性能好，成本低。兩種干燥方法的產(chǎn)品，其干燥成本前者是后者的6-7倍，因此，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)速溶茶產(chǎn)品都廣泛使用噴霧干燥方法。速溶茶的加工技術(shù)和設(shè)備，主要由提取、濃縮、干燥等部分組成（如圖）。提取是采用水為溶劑萃取茶葉中的可溶物質(zhì)，其方法有沸水沖泡提取、滲漉提取、連續(xù)提取等，前兩種方法提取的濃度只有1-5%，后一種可達(dá)15-20%，這樣呆以提高濃縮和干燥的效率。含有大量水分的提取液，須經(jīng)濃縮過(guò)程才能達(dá)到干燥時(shí)的工藝要求。目前濃縮方法有真空濃縮、冷凍濃縮和膜濃縮等種，這些方法在食品工業(yè)上廣泛應(yīng)用。

應(yīng)考慮采取抽氣充氮密封包裝。散裝茶在貯存中還須注意對(duì)裝箱不滿(mǎn)一箱的堆尾茶的及時(shí)處理。因?yàn)槎盐膊柘鋬?nèi)空隙大，氧氣多，對(duì)茶湯我色澤和滋味影響極大。而且容易引起茶葉中脂質(zhì)的過(guò)氧化而變陳甚至變質(zhì)。茉莉花茶在零售門(mén)市的貯存因包裝物有時(shí)已經(jīng)拆開(kāi)而必須更好重視。一般不要隨便開(kāi)箱。如有必要，也應(yīng)隨開(kāi)隨封，以防香氣逸失和茶葉回潮。