鄭州辟谷協(xié)會(huì)——這里薦選【清水辟谷】14天辟谷地方

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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如琉百酸，蘋(píng)果酸，組成了芳香物質(zhì)；臨醌引起氨基酸的拖氨和拖羧，形成酮類(lèi)；胡蘿卜素的氧化降解也形成一些香氣。這些酸、醇、酮類(lèi)物質(zhì)，也能互相轉(zhuǎn)化，形成復(fù)雜形香氣。韻：音韻是鐵觀音特有的種姓表現(xiàn)，亦是安溪鐵觀音的香氣和滋味的共同體現(xiàn)”韻“原來(lái)是指聲音的抑揚(yáng)頓挫，是一種心靈的感受。而把鐵觀音的特性用”韻“來(lái)形容，也是把喝了鐵觀音的而產(chǎn)生的回腸蕩氣，精神上的飄然如仙進(jìn)一步擬人化。在物質(zhì)感受方面，把享受如蘭似麝的幽香，如生花生仁味或，或蛋香的醇爽感，結(jié)合起來(lái)，亦是茶水入喉后，讓人感覺(jué)回甘、滋潤(rùn)，試口舌、喉表現(xiàn)出松弛的輕松感，從而達(dá)到高壓極致的體現(xiàn)。要達(dá)到音韻明顯，首先安溪鐵觀音茶樹(shù)的品種要純正，茶青才有鐵觀音特有的內(nèi)含成分。

采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。幽期山寺遠(yuǎn)，野飯石泉清。寂寂燃燈火，相思一磬聲。被稱(chēng)為“茶神”的陸羽，因?yàn)橛H自在天目山采過(guò)茶，知道天目山茶的品質(zhì)，就把天目山茶葉的情況寫(xiě)進(jìn)了他的《茶經(jīng)》。《於潛縣志》曾轉(zhuǎn)載過(guò)《茶經(jīng)》上的一段話：“臨安、於潛二縣生天目者，與舒州同。其最佳者，邑中各山皆產(chǎn)，茶出米塢者亦清香”。此處的“舒州”，即安徽省屬的一個(gè)古州名，盛產(chǎn)名茶。米塢即藻溪鎮(zhèn)屬的閩塢村，為進(jìn)西天目山的通道之一。由此可見(jiàn)，當(dāng)年陸羽是走閩塢嶺去天目山的。天目山龍頭石、獅子巖、倒掛蓮花、龍頭塢一帶，至今有零星分布的老茶樹(shù)，野生野長(zhǎng)。相傳為天宮御茶園散落茶籽于此，種子發(fā)芽，長(zhǎng)出了十八棵茶樹(shù)，因這地方云霧繚繞，土壤肥沃，茶樹(shù)長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。

緊壓茶生產(chǎn)歷史悠久，大約于11世紀(jì)前后，四川的茶商即將綠毛茶蒸壓成餅，運(yùn)銷(xiāo)西北等地。到十九世紀(jì)末期，湖南的黑磚茶、湖北的青磚茶相繼問(wèn)世。緊壓茶獨(dú)具的品質(zhì)特性是，除了它具有較強(qiáng)的消食卻膩，適應(yīng)各地少數(shù)民族特殊的烹飲方法之外，是它具有較強(qiáng)的防潮性能，便于運(yùn)輸和貯藏。由于過(guò)去產(chǎn)茶區(qū)大多交通不便，運(yùn)輸茶葉是靠肩挑、馬馱，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中極易吸收水分，而緊壓茶類(lèi)經(jīng)過(guò)壓制后，比較緊密結(jié)實(shí)，增強(qiáng)了防潮性能，便于運(yùn)輸和貯藏。而有些緊制茶在較長(zhǎng)時(shí)間的貯存中，由于水分和濕度的作用，還能增進(jìn)茶味的醇厚。所以直到如今，以各種茶類(lèi)加工制作的壓縮茶，不僅在國(guó)內(nèi)是兄弟民族日常生活的必需品。