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中國的辟谷術，和斷食完全不是一回事，其方法應該說只有東方中國才是正宗，或者說獨自擁有 辟谷是提升精氣神的修行之術，辟谷是中國古代流傳下來的為求延長壽命的特殊術，是將后天狀態(tài)轉化到先天狀態(tài)。辟谷是一整套的學術體系，包含有理論、實踐及先輩們經(jīng)驗的總結，是一個系統(tǒng)調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心的課程。

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為中國餐廳評分打星?！段膮R報》駐法國記者鄭若麟先生常駐巴黎，生活、工作了20多年，他痛斥“精神殖民”的危害，援引此例說明其遠非中國烹調(diào)的等級標準，只是“西方人愛吃的中餐而已”。中國人失掉自信力了嗎？魯迅先生當年的驚呼，聲猶在耳。把中國文化擺進去，在全球舞臺塑造華人飲食的全貌，感悟人與食的靈魂交流，美食界哲人不遠，幸哉樂哉！哲學的任務是什么？馮友蘭先生撰寫的《人生的境界》一文，自問自答，“按照中國哲學的傳統(tǒng)，它的任務不是增加關于實際的積極的知識，而是提高人的精神境界”。從人格到品味，為了活著，欲得美味，必先行道義。否則，人也成了自己的異客。作者將調(diào)和崇奉為中食哲學的追求，濃墨重彩渲染其精靈所在。史家唐振常曾任上海美食家學會會長。

《西域漢語通行史》馬克章著甘肅教育出版社2018年3月，我收到由社科院邊疆所轉來寄自烏魯木齊馬克章先生的信函，信中告知著有《西域漢語通行史》，希望能聽到我的意見。我與克章先生素昧平生，是書也首次聽說，只是直感這是值得研究的好論題。印裝精致的《西域漢語通行史》置我案頭，斷續(xù)閱讀，歷時三月有余，雖是覽閱，不深不透，但洋洋50余萬字，傳遞的知識，讓我獲益匪淺，大有一吐為快的激動。于是有了如下所感所思，向作者匯告，與讀者共享。中華民族形成與發(fā)展，是中原各族和文化同周邊諸族和文化連續(xù)不斷交往交融的歷史過程。先秦時期的華夏族群，經(jīng)過長期與周圍族群的多元融合，特別是經(jīng)過春秋戰(zhàn)國500余年大動蕩的交匯與融合，到了秦漢之際。

石窟寺是在河畔山崖開鑿修建的佛教寺廟，故有千佛洞之稱。中國石窟寺的開鑿主要在南北朝至明代。我國最著名的三大石窟——山西大同的云岡石窟、甘肅敦煌的莫高窟、河南洛陽的龍門石窟，在南北朝時期就初具規(guī)模。它們的主要特點是窟內(nèi)主像特大，洞頂及壁面沒有建筑處理。稍晚的北魏石窟，出現(xiàn)了中心柱，柱上有雕刻佛像者，有雕刻塔形者。這時的壁面皆滿布精湛的雕像或壁畫，其中內(nèi)容有佛像、佛教故事及建筑、裝飾花紋等。到公元5世紀末，石窟的外部前室正面雕有蓮花座斗棋立柱，開始糅入中國木結構建筑的基本樣式，而且壁面雕像趨于簡括，多數(shù)在像外加刻各種形式的壁龕。南北朝時期石窟寺佛像的代表作要首推北魏時期云岡石窟第20窟的坐像，坐像通高13.7米。