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辟谷主要以道家學(xué)說(shuō)理論為核心技術(shù)，結(jié)合心理健康知識(shí)提升自我智慧，通過(guò)辟谷文化系列課程學(xué)習(xí)，讓辟谷者明悟天機(jī)，明悟地利，明悟人理的一種高級(jí)功法

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[原文]道沖，而用之有弗盈也。淵呵！似萬(wàn)物之宗。銼其兌，解其紛，和其光，同其塵。湛呵！似或存。吾不知其誰(shuí)之子，象帝之先。[譯文]大“道”空虛開(kāi)形，但它的作用又是無(wú)窮無(wú)盡。深遠(yuǎn)?。∷孟笕f(wàn)物的祖宗。消磨它的鋒銳，消除它的紛擾，調(diào)和它的光輝，混同于塵垢。隱沒(méi)不見(jiàn)啊，又好象實(shí)際存在。我不知道它是誰(shuí)的后代，似乎是天帝的祖先。

雨水時(shí)節(jié)，人的脾胃容易虛弱，此時(shí)應(yīng)多食湯粥以滋養(yǎng)脾胃。湯粥容易消化，不會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當(dāng)?shù)淖龀伤幧胚€能滋補(bǔ)強(qiáng)身。如可根據(jù)初春時(shí)節(jié)肝氣旺盛的特點(diǎn)，在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發(fā)陽(yáng)氣之藥材。脾胃虛弱的人應(yīng)避免進(jìn)食餅干等干硬食物。因?yàn)楦捎彩澄锊粌H不好消化，還可能給胃黏膜造成損傷。另外，老年人脾胃功能不好，此時(shí)應(yīng)以流食和松軟的食物為主，這類食物可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。最后，晚餐要盡量少吃，因?yàn)槿绻聿瓦^(guò)量，則可能造成的，還會(huì)影響睡眠，“胃不合則臥不安”說(shuō)的就是這個(gè)道理。不吃辣，放雨水時(shí)節(jié)，空氣濕度增加，但氣溫仍然很低。

辟谷在過(guò)去被道家當(dāng)做成仙的一種方法，而今是辟谷師運(yùn)用心能量來(lái)修養(yǎng)身心。所以辟谷不是"絕食"，也不只是不食、禁食、斷食等概念。"辟谷"是讓我們從"吃"中解放出來(lái)，體驗(yàn)一種暫時(shí)離開(kāi)食物、回歸生命本原的健康之旅。辟谷指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)會(huì)用一種特殊的方法對(duì)學(xué)員們的胃腸局部""，所以不吃不餓。停止糖代謝，啟動(dòng)脂代謝，把體內(nèi)的生物垃圾漸次分解成葡萄糖，源源不斷地供給身體需要，所以不但不餓，而且有精神、有氣力，辟谷期間可以正常學(xué)習(xí)和生活……辟谷能激發(fā)自身生命潛能，排除體內(nèi)雜質(zhì)和，達(dá)到氣血充足，調(diào)理心身疾患、促進(jìn)身心健康。