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節(jié)氣習(xí)俗“咬春”吃春餅是中國特有風(fēng)俗“立春”,這一天,中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。最早的記載顯示咬春吃春餅。
人們都知道一年要分四季,但是秋季也分三期,你知道嗎?按照秋季的氣候變化與自然界生物的變化規(guī)律,秋季可分為初秋、中秋、晚秋三個(gè)時(shí)期。那么面對(duì)秋季的三個(gè)時(shí)期,我們在人們都知道一年要分四季,但是秋季也分三期,你知道嗎?按照秋季的氣候變化與自然界生物的變化規(guī)律,秋季可分為初秋、中秋、晚秋三個(gè)時(shí)期。那么面對(duì)秋季的三個(gè)時(shí)期,我們在生活中又該如何來呢?初秋時(shí)期初秋,正值草木凋零,氣清風(fēng)寒之時(shí),其較冷的氣候與炎熱的夏季相比,又使人們多了幾份不適,因此,在夏秋交替之時(shí)做好換季的預(yù)備工作,是保證安度整個(gè)秋季的重要環(huán)節(jié)。按照學(xué)的觀點(diǎn)來看,此時(shí)期最為適宜養(yǎng)肝。而在初秋之時(shí)養(yǎng)肝的最好方式就是減少辛辣食物的攝入,進(jìn)食滋補(bǔ)性的食物。
因?yàn)檫@類食物會(huì)加重的負(fù)擔(dān),使木氣過盛,容易引發(fā)急性等。不宜食酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?,具收斂作用,不利肝氣的疏泄。不可過食大熱、大辛之品,如羊肉、豬肉、春筍、、附子等,以免耗氣傷陰;不可多食腌制的香椿。補(bǔ)氣升陽,省酸增甘立春時(shí)節(jié)飲食應(yīng)以補(bǔ)氣為主。《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》中寫道:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮”。這一時(shí)期要注意多吃一些可以補(bǔ)充陽氣的食物,以升發(fā)體內(nèi)陽氣,氣虛癥者更是如此。甘辛食物如韭菜、香菜、大棗、花生、柑橘、蜂蜜等能助春陽,此時(shí)可適當(dāng)多吃,而酸、澀、生冷、油膩之物此時(shí)應(yīng)少吃。另外首烏肝片、人參米肚、燕子海參、赤箭鳳冠等藥膳具有升補(bǔ)之效,可適當(dāng)選食。紅棗、薏米補(bǔ)氣養(yǎng)血,也很適合春天食用。