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辟谷本來是中國一門古老的學(xué)說,但在發(fā)展中已經(jīng)被世界上許多國家所接受?,F(xiàn)在國際上,越是發(fā)達(dá)的國家,越是流行回歸自然,越是對辟谷進行了廣泛的研究。日本這么小的一個國家,就有兩千多家斷食醫(yī)院。
蘇東坡也十分注重節(jié)食。他認(rèn)為“淡而有味”、“淡而輕身”、“淡而益壽”。還在《辟谷說》中記述道:一人墮入洞中不能出,效龜息,“遂不復(fù)饑,身強力壯。后,卒還家,不食”。近代學(xué)者李叔同曾因系統(tǒng),痛苦不堪。為此,他到西湖的大慈山堅持三周的絕食療法。這一方法,不僅身體好了,還使其有如“脫胎換骨”一樣感到身心愉快,“明心見性”。從此,歸依佛門,法號為弘一而名聞天下。
其實,我們吃飯的過程,對于食物而言,就是一次人體的旅行。我們有必要讓與我們結(jié)緣的食物,在我們身體里的這次旅行更悠閑,更自在,而不是匆忙、慌亂和擁擠不堪的。
辟谷的作用:辟谷對現(xiàn)代人的改變從西裝領(lǐng)帶變?yōu)槁橐虏夹粡拈_奔馳變?yōu)轵T自行車;從環(huán)球旅行變成結(jié)伙辟谷……”最近,在上流行的“新土豪”標(biāo)準(zhǔn)中,一種名為“辟谷”的生活方式儼然在列。吃還是不吃,是一個問題?有人精挑細(xì)選“怎么吃”,也有人卻在苦心鉆研“怎么不吃”?,F(xiàn)在人生活節(jié)奏太快,攝入葷腥太多,于是適當(dāng)?shù)胤趴兆约阂渤闪艘环N“必須”。