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可可曲奇的做法 用料 黃油75克 可可粉10克 低筋面粉100克 牛奶28克 糖粉50克 可可曲奇的做法 1.低粉加可可粉過篩備用 2.黃油軟化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打發(fā) 3.分幾次加入牛奶打發(fā)均勻 4.將混合好的粉類倒入容器中 5.用刮刀攪拌好 6.擠花嘴放入擠花袋，將曲奇面糊倒入 7.花嘴一般是8齒或10齒。擠成花樣后，烤箱175度預(yù)熱，中層20分鐘 8.看一下擠出來的餅干，上面是10齒大號，下面是8齒中號 9.上面是8齒中號平擠的花樣，下面是8齒中號轉(zhuǎn)圈擠的花樣 10.上面是10齒大號擠的花樣，下面是8齒中號擠的花樣 小貼士 1，黃油一定要打發(fā)好，是餅干成功的關(guān)鍵。 2，牛奶要分次加入，這樣才不會油水分離。 3，如果沒有牛奶，可以加入半個(gè)雞蛋。 4，如果沒有可可粉，可以用相應(yīng)的抹茶粉代替就是抹茶曲奇，如果全部改成面粉就是原味曲奇。

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