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厭倦了朝九晚五的上班想開個自己的飲品店也好。很多人一開始不想花錢，覺得現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達(dá)，在網(wǎng)上看看教程跟著學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，差不多就可以自己開店啦。事實(shí)證明，很多但不敢說全部，店開著開著就很難維持下去啦。技術(shù)不到位，后期不知道如何營銷策劃，各種困難。后來要么改行，要么選擇學(xué)校重新學(xué)習(xí)，浪費(fèi)了時(shí)間和金錢，同時(shí)也嚴(yán)重浪費(fèi)了自己店的口碑。如果一開始就選擇一家正規(guī)有實(shí)力的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，踏踏實(shí)實(shí)去學(xué)去做，后面就不會有這么多彎路。學(xué)正宗烘焙西點(diǎn)技術(shù)，來烘你歡心培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，可以實(shí)地考察學(xué)習(xí)，包教包會。后續(xù)的各種產(chǎn)品配方都會網(wǎng)上同步給所有新老學(xué)員。我們在這里等你

一般來說在烘焙中用酒主要有以下幾種： 白蘭地（櫻桃味，杏仁味，橘子味，梨等），黑朗姆，朗姆，君度，金萬利，百利甜，卡魯哇， 1，白蘭地：白蘭地（Brandy） 最早起源于法國，通過對葡萄酒的再次蒸餾而成 水果白蘭地——FRUIT BRANDY 凡是以水果為原料，再加上藥料、香料等材料所調(diào)制而成的混合酒，都統(tǒng)稱為“水果白蘭地”。我們把水果的名稱放在前面，再加上白蘭地，就是這種酒的名稱。 2，朗姆酒：朗姆酒（Rum） 原產(chǎn)古巴，由甘蔗發(fā)酵釀造，口味純凈清澈，適合與各種軟飲料搭配。 朗姆酒帶有甜味，又叫糖酒，是制糖業(yè)的副產(chǎn)品。酒色越深，表示年份越久：白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長等。 3，卡魯哇酒：咖啡利口酒（Coffee Liqueur）是以咖啡豆為原料，食用酒精或蒸餾酒為酒基，加入糖、香料，并經(jīng)勾兌、澄清、過濾等生產(chǎn)工藝配制而成的酒精飲料。其酒精度約20-30%左右，酒液呈深褐色，酒體較濃稠，咖啡香味濃郁，是一種極富特色的酒品。 4，君度酒：君度酒是法國產(chǎn)的利口酒，屬白橙香酒的一種。在釀造這種酒的法國西部昂熱地區(qū)，習(xí)慣兌在咖啡里一起。適合在果味蛋糕中添加。 5，金萬利酒：一款由法國陳年干邑和熱帶野生柑橘調(diào)制而成的著名力嬌酒。

健康美味——全麥蘇打餅干 標(biāo)簽： 餅干 蘇打餅干 全麥餅干 烘焙 美食 分類： 餅干 全麥蘇打餅干： 配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麥面粉80克，黃油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，鹽1/2小勺，小蘇打1/4小勺，水85-90克 制作步驟： 1、將軟化的黃油，各種面粉，干酵母，糖粉，鹽，小蘇打，水揉和成團(tuán)，在案板上用力揉15分鐘（這個面團(tuán)很干，用面包機(jī)揉不動，所以還是手揉吧！） 2、揉好的面團(tuán)用保鮮膜包起來，在室溫處發(fā)酵20分鐘。面團(tuán)達(dá)到輕微發(fā)酵的程度即可。 3、發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長方形。 4、把一段從1/3處向中間折起來。 5、把另一端也從1/3處向中間折起來。完成第一次三折 6、折好后，收口向下放置 7、再次搟開成長方形，然后三折。再搟開，再三折。一共三折三次。（這比做千層酥皮疊被子簡單多了哈，不怕漏油，放心大膽的搟吧~~） 8、三折好的面皮搟成厚約0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔。 9、用刀切成正方形的小塊（有尺子和輪刀最好。沒有的話，找個長直的物件比劃著也行。注意長寬大小要一致） 10、切好后，移到烤盤上。在表面稍微噴點(diǎn)水，室溫發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)到厚度約0.4CM的時(shí)候，就可以入爐烤焙了?？鞠涫孪阮A(yù)熱到170度，15分鐘左右。 TIPS： 1、和面的時(shí)候，水的用量要注意，酌情添加。到面可以成團(tuán)就可以了。這款餅干的面團(tuán)不能太濕。 2、如果沒有糖粉，細(xì)砂糖也可以。 3、三次三折疊被子的時(shí)候，中間不要松弛，一次疊完。 4、烤的時(shí)候放到上層?？镜斤灨砂瓷先ズ苡玻耪f明熟了。 餅干放涼后，放到密封盒里保存。 還可以在中間夾上巧克力餡，就是巧克力夾心蘇打餅干了