南陽方城縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379！?。?！

烘你歡心的教學(xué)特點(diǎn)是什么? 1第一個(gè)特點(diǎn)是小而精，我們嚴(yán)格規(guī)定每班只有八個(gè)名額，一個(gè)教室里我們準(zhǔn)備了九張操作臺(tái)，老師和八個(gè)學(xué)員一人一張，所有的設(shè)備工具都是一人一套。培訓(xùn)期間所有原料無限量供應(yīng)，學(xué)員可以持續(xù)練習(xí)，并且做好產(chǎn)品可以帶走或者郵寄給親友品嘗。 2.第二個(gè)特點(diǎn)是百分百實(shí)踐，因?yàn)槲覀兊呐嘤?xùn)時(shí)間相對比較短，所以我們所有的時(shí)間都是在做產(chǎn)品，我們的目的也很簡單，就是讓你在烘焙制作水平達(dá)到可以售賣的級(jí)別。你的烘焙制作水平和烘焙知識(shí)水平是兩個(gè)概念，制作水平可以通過培訓(xùn)來迅速掌握提高，知識(shí)是需要你在日后的工作中慢慢積累，積累是需要時(shí)間的，沒有捷徑。 烘你歡心的 3.第三個(gè)特點(diǎn)是進(jìn)口無添加烘焙培訓(xùn)，在烘你歡心你看不到任何添加劑，看不到任何半成品，我們教授的就是未來烘焙的流行趨勢，健康無添加，全部采用進(jìn)口原料制作，成本相對蛋糕房來說要高很多，當(dāng)然味道也是要更好吃一些。 4.第四個(gè)特點(diǎn)是以烘焙創(chuàng)業(yè)為主的培訓(xùn)，在烘你歡心學(xué)習(xí)的學(xué)員，百分之99都是回家開店或者做私房工作室的，我們的主要培訓(xùn)方向也是圍繞著創(chuàng)業(yè)來進(jìn)行的，所以在這里你不僅可以學(xué)到專業(yè)的烘焙知識(shí)，也可以學(xué)到實(shí)用的創(chuàng)業(yè)技巧，讓你未來的烘焙之路更加順暢。 5.烘你歡心專注烘焙技術(shù)，沒有其他專業(yè)，而且公司名字也是河南烘你歡心烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司，更能突出我們對烘焙技術(shù)的專注性。

　　25. 備有一套專門用來做調(diào)和蛋白的烘焙。 　　26. 如果要在黃油或糖霜里加多種香料時(shí)，一定要先加香草，它最能提升味道。 　　烘焙蛋糕篇 　　27. 如果想烘焙一個(gè)沒有拱頂，平滑均勻的蛋糕，那么就要逐層烘烤。這就是說，如果要烘焙3層蛋糕，那么就用三個(gè)尺寸、形狀一樣的蛋糕框同時(shí)烘烤。 　　28. 備用一個(gè)獨(dú)立的用于測量烤箱溫度的溫度計(jì)。 　　29. 一定要等到烤箱達(dá)到烘焙要求的溫度時(shí)才把蛋糕放進(jìn)去。 　　30. 當(dāng)一次烘烤兩個(gè)或以上的蛋糕時(shí)，蛋糕之間應(yīng)間隔一段距離。 　　31. 烘烤20分鐘后，旋轉(zhuǎn)蛋糕一次。 　　32. 判斷蛋糕是否烤熟的方法，即用叉子插進(jìn)蛋糕中間，取出后叉子無殘留物，即為烘焙完成。 　　冷卻和糖霜篇 　　33. 蛋糕冷卻20分鐘后才脫模。 　　34. 紙杯蛋糕烘烤好后要馬上脫模，放在冷卻架上冷卻。

　　儲(chǔ)存原料堅(jiān)果并不像商業(yè)上烘烤堅(jiān)果或者打包堅(jiān)果那么簡單。烘烤堅(jiān)果是為了降低堅(jiān)果腐爛的特性。如果你需要儲(chǔ)存生杏仁和腰果幾天的話，你需要小心的儲(chǔ)存，不能只是簡單地存放。因?yàn)樯尤屎脱己写罅康牟伙柡椭舅?，所以比起脂肪含量低的?jiān)果，它們更容易腐爛發(fā)臭。 　　儲(chǔ)存生杏仁 　　自從美國農(nóng)業(yè)部不允許再銷售生杏仁后，市面上售賣的標(biāo)注著生杏仁的產(chǎn)品有可能不是生杏仁。一般來說，這些生杏仁有可能經(jīng)過了巴氏滅菌法、熱處理或者化學(xué)處理。但是其他國家在美國市面上所售賣的生杏仁，一定是生杏仁。所有的生杏仁都需要保存在陰涼、干燥、陰暗的地方。你也可以冷藏或者冷凍保存生杏仁。生杏仁密封在密封袋中，如果有水汽進(jìn)入的話，就會(huì)導(dǎo)致袋中霉菌生長。真正的生杏仁就會(huì)發(fā)芽，一旦它們發(fā)芽，幾天后這些生杏仁就會(huì)腐臭。 　　保存生腰果 　　生腰果和生杏仁也一樣，即使標(biāo)簽上標(biāo)注著是生腰果，也有可能不是真正原生態(tài)的。腰果的果殼含有漆酚，這種物質(zhì)在有毒的常春藤中有能找到。殼里面還含有有毒的樹脂，如果在剝離地時(shí)候不注意，有可能會(huì)污染腰果，所以在剝離腰果果殼需要熱處理或者在沸油中進(jìn)行。很少有生產(chǎn)商不需要熱處理就能剝離腰果果殼的。你可以將生腰果密封在密封袋中，放置在陰涼、干燥、陰暗的環(huán)境下保存長達(dá)一年以上。你也可以將其放入冰箱中冷藏保存4-5個(gè)月。 　　腐臭的堅(jiān)果 　　堅(jiān)果含有大量的不飽和脂肪，這種脂肪比飽和脂肪更加健康，但是卻比飽和脂肪容易變質(zhì)。氣味有時(shí)候不能可靠地判定堅(jiān)果是否變壞了，腐臭的堅(jiān)果味道會(huì)變酸且難聞。腐臭的堅(jiān)果也有可能會(huì)變色。