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人類鐘愛烘焙食品首先是它營養(yǎng)豐富,且不說多數(shù)烘焙食品,都適合添加各種富有營養(yǎng)的食物原料,僅就其主原料小麥粉而言,就有著其他谷物望塵莫及的營養(yǎng)優(yōu)勢。小麥粉所含蛋白質(zhì)是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含鈣量約為大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白質(zhì)、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色澤。因此,在西方國家,烘焙食品的面包(bread)幾乎就成了食物和糧食的代名詞。
片、木偶等等。 靈活的裝飾品 婚禮蛋糕上的夫妻木偶可以用多種材料制作。有些材料是不可以吃的,只要在切蛋糕前把這些木偶拿走即可。夫妻木偶可以是布制娃娃、折紙手工品、木板玩偶、愛心拼湊板等等。這些靈活的裝飾品是夫妻倆親手制作,因此,轉(zhuǎn)視頻看上去特別有愛?;槎Y結(jié)束后,這些裝飾品可以放在家里展覽、紀(jì)念。 多樣的動物裝飾 作為婚禮蛋糕裝飾品,動物夫婦顯得特別可愛,尤其兩只動物牽手親吻的姿勢。白兔、烏龜、金魚、小熊、狗、貓、甚至是昆蟲等這些動物都可以成為婚禮蛋糕裝飾的主題。這些動物裝飾可以利用方旦糖雕刻,也可以用穿上衣服的充氣動物玩具制作。當(dāng)然,如果某種動物具有吉祥或者其他特殊的意義,它也能成為婚禮蛋糕的裝飾品。 個性化裝飾品 婚禮蛋糕應(yīng)該要彰顯新婚夫婦的個性。這個新郎新娘共同坐著船旅游的裝飾品是否很吸引呢?他們似乎在向世人宣告,無論遇到什么風(fēng)浪也不會阻攔他們的真心相愛。個性裝飾品可以是由粉紅色方旦糖勾勒出的滑雪板、仙境中的夫婦、藍(lán)色的海浪或者金光閃閃的婚戒。新婚夫婦可以認(rèn)真想想什么是你們兩人共同值得紀(jì)念的事物,那么它便可以成為你們婚禮蛋糕上重要的裝飾元素。
懂得欣賞精細(xì)風(fēng)味的舌頭,必不辜負(fù)甜食。各種味道中,甜最為特殊。一方面,這是一種頗為“原始”的味道,直接提示我們大腦有優(yōu)質(zhì)的能量源,同時提升我們對食物中一切香氣的感受。另一方面,甜味還是種“野蠻”的味道,能平衡和掩蓋食物里的酸苦瑕疵,令其更容易取悅你的味蕾。這種特殊性,也就讓甜食有了輕而易舉讓人覺得好吃的優(yōu)勢。 但也因此,越來越多并不令人滿意的甜點(diǎn)就出現(xiàn)了。做甜點(diǎn)容易,做到甜而不膩,口感層次和諧并重就不易了。烹制甜品是一門科學(xué)性極強(qiáng)的飲食藝術(shù),技術(shù)含量頗高:配方、選材,乃至制作技藝是否高超嫻熟,都直接決定了最終的品質(zhì)。 去哪吃甜品?