南陽鎮(zhèn)平縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

　　2、操作步驟 　　1).用食用油直接從面包桶轉(zhuǎn)軸上倒入，油鋪滿面包桶底就可以了（既是做面包需要的，又可以潤(rùn)滑轉(zhuǎn)軸）。 　　2).依次加入水、雞蛋、牛奶。注意，冬天要用溫水（不燙手指為宜，25-28℃左右） 　　3).加入預(yù)拌粉，盡量讓粉料覆蓋整個(gè)水面，用手指在預(yù)拌粉上按出一小窩，不要讓水進(jìn)入窩內(nèi)，將酵母倒入小窩內(nèi)(若面包體積過大，可適當(dāng)?shù)臏p少酵母的用量)。 　　3. 選擇甜面包機(jī)的對(duì)應(yīng)程序，重量，顏色，重量，面包機(jī)開始工作。 　　5.做出來的面包烘焙及時(shí)倒出，避免長(zhǎng)期在面包機(jī)里面因?yàn)槌掷m(xù)保溫而烤過和避免面包塌陷影響外觀。若想使面包上色較淡可在面包機(jī)上顯示的時(shí)間還剩10-15分鐘左右的時(shí)候，提前關(guān)閉設(shè)備取出面包。 　　提示： 　　1、若選擇預(yù)約功能，夏季環(huán)境溫度較高，用長(zhǎng)時(shí)間的預(yù)約功能制作面包不宜加雞蛋和牛奶，以免變質(zhì)?？蓪㈦u蛋和牛奶換成等量的水并適量添加奶粉。 　　2、注意做的過程中不要隨意打開，要不會(huì)影響發(fā)酵的效果。 　　3、若做果料面包須在面團(tuán)攪拌成團(tuán)后(10min左右)，可根據(jù)自己的喜好加入紅豆或葡萄干等 玩烘焙是一件甜蜜又憂傷的事情，當(dāng)一整塊的黃油與蛋清攪打在一起，你知道它們將會(huì)碰撞出非常完美誘人的出品，但是，高熱量的卡路里卻逃不掉了!想烘焙無壓力，就要找到低脂又方便的替代品！ 黃油替代品：牛油果或香蕉

　　錯(cuò)誤#11 過快地將蛋糕從烤爐里取出 　　在從烤爐取出蛋糕前，一定要檢查蛋糕是否烤熟。每個(gè)烤爐的性能都不一樣，即使按照配方中要求的時(shí)間，出來的蛋糕也未必烤熟，所以一定要先測(cè)試蛋糕的烤熟程度。烘焙的測(cè)試方法是用牙簽插入蛋糕中間，當(dāng)取出的時(shí)干凈的牙簽時(shí)，證明蛋糕烤熟了，此時(shí)就能將蛋糕移出烤爐。當(dāng)然，也有例外的情況，例如制作軟稠的布朗尼蛋糕。 　　錯(cuò)誤#12 還未冷卻就急著切蛋糕