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　　5. 荷蘭——豪達奶酪 　　豪達奶酪的名字來源于荷蘭南荷蘭省的豪達，由于沒有采取產(chǎn)地名保護，現(xiàn)在還有其他地方生產(chǎn)名為“Gouda”的奶酪。這種感覺奶酪是用牛奶制成，帶有淡淡的橙色。豪達奶酪是半硬質(zhì)干酪，含有48%的脂肪，具有一種溫和、辛辣的味道。干酪的老化會加強奶酪的風味和硬度。豪達奶酪的外觀為扁平輪狀，成熟期短的奶酪外殼較薄呈黃色，奶酪肉為淡黃色，外殼會隨成熟期變厚。因此，豪達奶酪也被分為成熟期短豪達奶酪和成熟期長的豪達奶酪，前者只有1-6個月，通常呈黃色;后者味道有一點酷，奶油味更濃郁，質(zhì)地更硬。 羅克福爾干酪 　　6. 法國——羅克福爾干酪 　　羅克福爾干酪是另一種類型的藍紋奶酪，起源于法國。這種干酪是用綿羊奶制作而成的。雖然世界各地有著各種各樣的藍紋奶酪，但是羅克福爾干酪是接受度最廣的一種藍紋干酪。它有著其獨特的味道，并有著一點酸味。這種奶酪適合添加在肉類調(diào)味汁、餡餅和烘焙食品的填料中。羅克福爾干酪也可以與堅果、無花果或者甜葡萄酒搭配?，F(xiàn)在世界各地都可以看到羅克福爾干酪的身影。 馬斯卡彭奶酪 　　7. 意大利——馬斯卡彭奶酪 　　馬斯卡彭奶酪起源于意大利16世紀后期或17世紀早期的洛迪和阿比亞太格拉索地區(qū)。這是意大利最著名的用來制作奶油的奶酪，它含有濃郁的奶油和酸奶。是用來制作甜點最受歡迎的奶酪，特別是用來制作提拉米蘇。 帕爾瑪干酪 　　8. 意大利——帕爾瑪干酪