開封開封縣學習烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。。?/P>

上就是冷暖兩種色系，還有黑白灰的中性色系。其中，紅、黃、橙是暖色系，藍、綠、紫是冷色系。不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的。如果想要送蛋糕給同學、同事或者老師，就可以選擇冷色系的，因為冷色系的色彩會顯得正式和高雅，比較好的表達了一種尊敬和真誠的情意。但如果是送給小孩子的，就要選擇暖色系的，會顯得活潑，襯托出孩子的天真可愛，也比較隨意。 　　根據(jù)色彩含義選擇色彩 　　大家都知道色彩的分類，但是大家了解色彩所代表的不同意思么?其實色彩就像文字一樣，是有其本身意思的，它們有著不同的意思，表達的效果也會不一樣。有幾個顏色是比較常用的，大家應(yīng)該要記住它們表達的含義。紅色代表的是熱情，白色代表的是純潔，黃色代表的是高貴，藍色代表的是永恒，紫色代表的是浪漫。所以，大家下次要送蛋糕的時候，就要選對色彩。 　　要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理 　　蛋糕的色彩可以隨意選擇，但是搭配起來就要小心謹慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產(chǎn)生反效果，會讓人覺得不舒服或者降低了蛋糕的檔次。相反，如果能搭配好的話，就會美化蛋糕，增加人的食欲。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色烘焙不要選擇。而粉紅色是最保險的顏色，作為打底色也行。而且，色彩一般不超過三種，否則會顯得花俏。 　　沒錯，蛋糕色彩的選擇搭配就是這么的講究，特別是對餅店來說，開蛋糕店就一定要重視蛋糕色彩的搭配，這樣才能讓顧客愿意掏錢消費。 蛋糕裝飾嚴格上來說，是一門集聚繪畫、雕刻、生活、自然于一體的藝術(shù)。人們對蛋糕的追求，已經(jīng)不僅僅是在口感上，而是對更高層次上美的烘焙追求。蛋糕裝飾是將自然的美通過裝飾設(shè)計用富有個人感烘焙原料彩的造型所表達出來。設(shè)計與布局是整個蛋糕設(shè)計創(chuàng)作的中心，必須要對蛋糕裝飾的主題、形式、色彩、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進行預(yù)設(shè)以后，才能用整體造型表達出你的創(chuàng)意。 蛋糕裝飾 　　蛋糕裝飾又稱霜飾、糖衣。用不同的材料在西點表面進行簡單的點綴、涂抹、藝術(shù)造型和美化的過程。蛋糕裝飾的魔力就如同童話故事里的仙女棒，能夠?qū)闼?、單一的蛋糕，呈現(xiàn)烘焙培訓(xùn)變?nèi)f化的色彩。人們在品嘗蛋糕美味的同時，也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術(shù)品。任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強烈的藝術(shù)氣息經(jīng)過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過巧妙的構(gòu)思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。 　　蛋糕裝飾可以很復(fù)雜，也可以像你想象中那樣簡單。只要用心去制作，你不必擔心害怕不具備蛋糕裝飾所需的技能。大部分的蛋糕裝飾都是運用你的創(chuàng)造力和一點小訣竅，就可以非常有效地幫助你創(chuàng)作出一個簡單的蛋糕裝飾。下面就一起來看看蛋糕裝飾的一些基本步驟吧！ 　　烘焙步：購買蛋糕裝飾用的工具 　　想要制作烘焙培訓(xùn)變?nèi)f化、精美的蛋糕，就應(yīng)當多花些時間去挑選一些專門用來裝飾蛋糕的工具。例如，各種裱花嘴、餅干壓膜、可食用色素、筆刷、塑型工具、紙杯、蛋糕墊以及各式各樣的裝飾品等一定會讓你眼花繚亂。準備越多的蛋糕裝飾工具，會讓你在制作過程中能夠更加不受局限地發(fā)揮想象力。工具的種類、設(shè)備的種類很多，其功能、性能也不盡相同，品牌和質(zhì)量不同對蛋糕工藝都有一定的影響，了解認識和掌握工具設(shè)備的種類、功能、性能是學習蛋糕裝飾基礎(chǔ)知識的一部分。 　　第二步：選擇正確的蛋糕類型進行裝飾 　　蛋糕裝飾是格外的用心，因

　　調(diào)味酒在蛋糕制作中主要起到壓制異味、增添特殊香味的作用，使蛋糕具有特殊的芳香。此外還可用來浸泡果料。常用的調(diào)絢調(diào)味酒主要有以下幾種。 　　(1)白蘭地 白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放人橡木桶儲存、陳釀，再進行勾兌以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。以法國生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)烘焙，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區(qū)的產(chǎn)品為烘焙，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認，最負盛名。 　　(2)朗姆酒 朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。朗姆酒的代表品牌主要有波多黎谷的百加地、牙買加的摩根船長和美雅士等。 　　(3)威士忌 威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放人橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國為英語國家。 　　(4)葡萄酒 用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制成;后者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。 　　(5)雪利酒 雪利酒是一款世界名酒。獨產(chǎn)于西班牙南部赫雷斯地區(qū)，由精選的西班牙名貴葡萄釀造，酒香醇厚，回味無窮，是葡萄酒中的上品。雪利是赫雷斯的英文地名，雪利酒也因此而名。 　　(6)利口酒 利口酒為英文Liqueur譯音而得名，又譯為“利口”或“利嬌”。是由中性酒如白蘭地、威土忌、朗姆酒、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒，加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香戔香料植物經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而制成。 　　十、淀粉