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案》的可可油藥物，因此，該藥物大肆宣傳。但是社會是有監(jiān)督的，那些宣揚與實施不符的信息時，美國食品及藥物管理局會發(fā)出警告信。同時，這些發(fā)布虛假消息的公司將會記錄在食品及藥物管理局的網(wǎng)絡信數(shù)據(jù)庫里。 無麩質(zhì)飲食要求不食用任何含有麩質(zhì)的食品，這樣有可能你會錯過很有營養(yǎng)豐富的全谷物食品。谷物是日常飲食中必不可少的組成部分，但是無麩質(zhì)并不意味著要遠離谷物。還有很多不含麩質(zhì)的全谷物可以添加在無麩質(zhì)中，可以很好的提升無麩質(zhì)烘焙食品的營養(yǎng)價值，并對其口感有所改善。 全谷物 　　谷物是日常飲食中必不可少的組成部分，與身體的健康息息相關。根據(jù)膳食指南的說法，我們?nèi)粘z入谷物的一半是來自于全谷類食物。所以，每日三餐中烘焙都要包含全谷類食物。 　　無麩質(zhì)飲食倡導日常飲食中取出麩質(zhì)，所以三餐中烘焙要更多的食用全谷物面包、麥片或者其它無麩質(zhì)的全谷物食品。這樣聽起來很簡單，但事實是大多數(shù)人實際上并沒有在每日三餐中食用全谷物食品。 　　當提到全谷物食品時，大多數(shù)人想到的全谷物是貼有“全谷物”標簽的產(chǎn)品即谷類食品、全谷物面包和餅干。對于膚質(zhì)過敏者來說，最大的問題是對這些谷物中所含有的麩質(zhì)會發(fā)生過敏反應。所以，如果想要在三餐中食用全谷物食品，但是又不引起麩質(zhì)過敏，近乎是可能。那么是否有方法在攝取谷物營養(yǎng)的同時，又能避免麩質(zhì)過敏呢?事實上，我們將要為你提供一個簡單的解決方案，以解決無麩質(zhì)食品中攝取全谷物營養(yǎng)的困境。以下的10種谷物都是屬于無麩質(zhì)谷物，你可以放心的添加在無麩質(zhì)面包烘焙食譜中。在享用面包的美味同時，還能攝取人體日常所需要的谷物營養(yǎng)。 　　1. 莧菜籽 　　莧菜籽與烘焙原料種子的大小相似。莧菜籽有著與水稻一致的質(zhì)地，特別是用來做粥的時候。全谷物無麩質(zhì)面包的口感比較粗糙，你可能不習慣，可以

　　選用活底模 　　活底模是比較多人選用的蛋糕模具。當烤焙的蛋糕在適中的火候中出爐并冷卻后后，如果用的是活底模，往往徒手就能把蛋糕完美脫模。比較常見的方法是用手沿著冷卻后的蛋糕四周慢慢扒開，使蛋糕和模具側邊逐漸全部分離，然后用手托著模具底部輕輕一推，蛋糕就能輕松地脫離模具了。所以對于給蛋糕脫模信心不足的烘焙者，適合優(yōu)先考慮活底模。 　　利用蛋糕脫模刀 　　愛好烘焙或者做過烘焙的人對于專用的蛋糕脫模刀并不陌生，如果烤焙蛋糕時選用的不是活底模，而是固底模，基本上都要配合使用蛋糕脫模刀，才能比較順利地完成蛋糕脫模。冷卻后的蛋糕，只要用蛋糕脫模刀緊沿著模壁劃一圈，即可順利脫模。但是操作時必須小心一點，否則容易劃傷蛋糕表面，影響蛋糕外觀。 　　模具上墊油紙 　　油紙是廚房必備的烘焙工具之一，一般如果采用的是固底模，烘焙剪一張適合模具大小的油紙在底下墊著進行烘烤，蛋糕脫模這一步也會比較順利。當然，在多數(shù)情況下，在模具內(nèi)壁涂抹黃油的方法也能代替墊油脂哦。 　　利用烤箱預熱 　　如果要烤焙形狀小巧又不規(guī)則的蛋糕，其模具都會比較特殊，那么脫模難度就更加大了。在這種情況下，如果想要輕松脫模，要先在烤箱內(nèi)壁刷上油，然后放入烤箱進行預熱，預熱好后取出模具，然后再刷一遍油，才倒入準備好的面糊開始烘烤。因為熱的模具遇到冷的面糊，烘烤后會自動分離。 糕點的品種繁多，分類角度歷來不一。按生產(chǎn)方式可將其分為爐貨、油貨、蒸貨等;按投入的原料和制作風格又可分為中式糕點和西式糕點兩種； 　　按傳統(tǒng)的商業(yè)分類又可大體上歸納為： 　　①蛋糕類：中式蛋糕，如烘蛋糕型、蒸蛋糕型;西式蛋糕，如清蛋糕型、油蛋糕型、裱花蛋糕型。 　?、谔瞧ゎ悾喝鐝V式月餅、京式提漿餅等。 　?、鬯制ゎ悾褐惺剿制ぃ缇┦桨思?、杭州椒鹽酥餅等;西式酥皮，如果醬起酥、奶油千層酥等。 　?、芴鹚诸悾褐惺教鹚郑缡[油桃酥、串心酥等;西式甜酥，如牛利餅干、胡桃排、馬蹄酥等。 　　⑤油炸品類：如糖糕麻球、薩其馬等。 　?、薷筛忸悾喝缦愀?、云片糕、麻粒等。 　　⑦蒸制品類：如蜂糕、綠豆糕等。 　　⑧糖制品類：如麻酥糖、花生酥、芝麻酥、花生條、寸金糖、牛皮糖等。