洛陽(yáng)廛河回族區(qū)學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話(huà)：400-138-0379?。。。?/P>

　　切片曲奇有的時(shí)候也被稱(chēng)為冰盒曲奇，是用在冰箱中冷凍的面團(tuán)卷切片而制成的。將面團(tuán)切片后，放在一個(gè)涼爽的烤盤(pán)中去烤，可以讓曲奇的口感更加清脆。你也可以直接在雜貨店中購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的曲奇面團(tuán)卷，回家就只要切片然后烘烤就行。 　　5. 曲奇棒（Bar cookies） 　　曲奇棒不是傳統(tǒng)定義上的曲奇餅干，而是一些工作忙碌的烘焙師所制作的一種曲奇替代品。曲奇棒包含了其它曲奇中的基本原材料，但是是將所有原料混合后平鋪在烤盤(pán)中。等烘烤好后，完全冷卻后就可以切成棒狀。一定要等完全冷卻后才能切，否則會(huì)導(dǎo)致斷裂或者破碎。曲奇棒的口味可以酥脆也可以耐嚼，口感主要取決于烘焙配方。

　　從馬卡龍的發(fā)源地上來(lái)看，我們可以知道它是來(lái)自于歐洲的一款甜品，而歐洲人從古代開(kāi)始便喜歡用甜味來(lái)結(jié)束他們的一餐，羅馬人，然后是高盧人，會(huì)在面粉制作的烘餅上淋上蜂蜜，搭配新鮮或干燥的水果以及香料食用。而多虧了十字軍東征，他們才在東方發(fā)現(xiàn)了蔗糖。在圣經(jīng)中所敘述的甜蘆葦發(fā)展出的糖業(yè)貿(mào)易在當(dāng)時(shí)的歐洲是一種只在藥店中販賣(mài)的珍貴食品。關(guān)于糖在當(dāng)時(shí)的地位，推薦大家可以去閱覽“甜與權(quán)利”一書(shū)，當(dāng)中詳細(xì)敘述了糖是怎么從奢侈品到工業(yè)商品的過(guò)程。好的!明顯離題了，讓我們順著往下說(shuō)。這時(shí)候大家應(yīng)該對(duì)糖和甜在歷史觀點(diǎn)上有了一個(gè)了解，這絕對(duì)是奢侈品，夠甜才夠奢華，馬卡龍是甜品中的王者，不甜怎么當(dāng)大王?。?！