三門(mén)峽陜縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379！?。。?/P>

　　儲(chǔ)存：為了椰子肉可以隨時(shí)待命，可以將它簡(jiǎn)單地用蓋子蓋住然后儲(chǔ)存在冰箱4天。 　　冷凍：將包好的攪碎的椰子肉放在一個(gè)容器里。然后上面放上裝著椰子汁的容器。把蓋子擰緊，放在冰箱里冷凍六個(gè)月。 　　準(zhǔn)備：亞洲、印度和拉丁美洲美食依靠椰子傳遞極其豐富微妙的味道，無(wú)論是湯、燉菜、咖喱和醬汁甚至是布丁和烘焙食品。 　　把磨碎的椰子肉弄干，將它均勻地鋪平在一個(gè)烤盤(pán)上，用125℉烘烤它直到其變干但還未到變金黃色的程度。大約需要三十分鐘。同樣地，把磨碎的椰子肉平鋪在烤盤(pán)上，用350℉烘烤它直到椰肉變金黃色，需時(shí)二十分鐘。這種椰肉可以當(dāng)零食吃也可以用作烘焙裝飾。烘干或烤干的椰子肉可以裝在密封的瓶子里，室溫保存。 　　親手制作椰子奶：取等量的水和磨碎的椰子肉，倒入鍋里煮至沸騰離火，把混合液體倒入攪拌機(jī)里，短暫攪拌數(shù)次，然后再持續(xù)攪拌三十秒。靜置液體二十分鐘。用過(guò)濾器過(guò)濾椰子肉混合物，用勺子背部壓緊留在過(guò)濾器里的椰肉，使里面的汁液盡可能留出來(lái)。讓椰奶在室溫下靜置數(shù)分鐘，讓其奶油物質(zhì)浮上表面。這可能比較適合要求椰子奶油的配方又或者可以加入牛奶讓其奶味更濃郁。 　　如果你偏好稀一些的牛奶，可以開(kāi)始的時(shí)候加多一些沸水，如兩到四杯，然后蓋好混合物，再攪拌充分。 　　剛做好的椰子奶馬上食用是烘焙的，但是也可以在冰箱存放一夜。 　蔓越莓生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，主要分布在美國(guó)、加拿大和智利。 　　美國(guó) 　　美國(guó)是世界上最大的蔓越莓生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，美國(guó)人每年消費(fèi)的蔓越莓產(chǎn)品在四億磅以上。 　　美國(guó)產(chǎn)的蔓越莓全部都是人工栽培，品質(zhì)穩(wěn)定。美國(guó)蔓越莓產(chǎn)區(qū)主要分布在北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓五州。 　　加拿大 　　加拿大有大片的寒冷的濕地，所以生長(zhǎng)有大量的蔓越莓，蔓越莓產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)。加拿大的蔓越莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，基本也都是人工栽培。

　一般市售的奶油，最簡(jiǎn)單的辨認(rèn)方式就是產(chǎn)品名稱及成份，包括“乳瑪琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透過(guò)加工方式制造出來(lái)的。此外，若是包裝上標(biāo)示出的成份中含有越多添加物，則越有可能為人造奶油，因?yàn)樘烊坏哪逃?，只需用?jiǎn)單的牛奶制成。 　　不論是香噴噴的厚片吐司，還是奶油蛤蠣義大利面，這些美味料理的靈魂，就是“奶油”這一味！現(xiàn)代人對(duì)食物講求健康、安心，但是面對(duì)琳瑯滿目的奶油產(chǎn)品時(shí)，往往一頭霧水難以選擇。其實(shí)只要遵守“天然的烘焙”，優(yōu)先挑選天然動(dòng)物奶油，避開(kāi)人造奶油，就能避免“人工反式脂肪”和復(fù)雜添加物對(duì)心血管的傷害！ 　　天然奶油vs人造奶油 　　什么是天然奶油？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，天然的奶油就是動(dòng)物性奶油，用烘焙牛奶制成，所以自然散發(fā)出濃淳的牛奶香及黃色色澤，而人造奶油是從18世紀(jì)末開(kāi)發(fā)出來(lái)的奶油替代品，因?yàn)閮r(jià)格較為低廉，保存期限較久，而受到歡迎。 　　人造奶油的原料為液態(tài)的植物油，因?yàn)橹参镉投喟霝橐后w狀，所以必須透過(guò)“氫化”處理，才能成為奶油的固態(tài)狀。此外，由植物油做成的奶油為了要模仿動(dòng)物性奶油的口感及色澤，會(huì)再加入工香料調(diào)出奶香，也會(huì)加入食物色素，以調(diào)配出奶油的黃色。 　　不過(guò)，人造奶油中因?yàn)樘砑恿嗽S多化工物質(zhì)，像是色素、香料等，對(duì)于消費(fèi)者的健康，更帶來(lái)了許多隱憂。美國(guó)早期因?yàn)榕孪M(fèi)者無(wú)法辨識(shí)人造奶油，甚至有過(guò)禁令，禁止把人造奶油染成黃色，必需添加的色素定為“粉紅色”。雖然此禁令被取消，但也說(shuō)明了人造奶油中的添加物，并不是一般消費(fèi)者能一目了然辨識(shí)出來(lái)的，實(shí)在令人擔(dān)心。 　　人工反式脂肪 恐增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)