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　　天然奶油好 含脂溶性維生素與Omega 3 　　天然奶油中含有許多的脂溶性維生素A、D、E、K，對(duì)于腦部、皮膚、骨骼、血液等有保養(yǎng)效果。此外，選用吃牧草的牛產(chǎn)出的奶油，更可以天然的方式，攝取到人體無(wú)法自行合成的必需脂肪酸Omega-3。 　　已有多項(xiàng)研究顯示，Omega-3可降低血中膽固醇濃度，有助預(yù)防心血管疾病。更能增強(qiáng)腦力防記憶衰退、強(qiáng)化視力等。 　　此外，天然奶油對(duì)于懷孕婦女也很重要。有研究指出，懷孕婦女應(yīng)避免攝取過(guò)多的人工反式脂肪，以防透過(guò)母乳傳給嬰兒，會(huì)增加?jì)胗變貉簝?nèi)的膽固醇，對(duì)健康可能有長(zhǎng)久的影響。 　　奶油越多添加物 人造奶油機(jī)率高 　　一般市售的奶油，最簡(jiǎn)單的辨認(rèn)方式就是產(chǎn)品名稱及成份，包括“乳瑪琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透過(guò)加工方式制造出來(lái)的。此外，若是包裝上標(biāo)示出的成份中含有越多添加物，則越有可能為人造奶油，因?yàn)樘烊坏哪逃?，只需用?jiǎn)單的牛奶制成。 　　健康小叮嚀： 　　成年人每日反式脂肪酸攝取量不能超過(guò)2公克，奶油方面應(yīng)優(yōu)先選用天然奶油，并在飲食中盡量避免油炸食物及過(guò)于精致的糕餅，才能避免心血管方面的疾病問(wèn)題。 隨著人們生活水平和國(guó)門的開(kāi)發(fā)程度提高，越來(lái)越多父母重視起小孩子的生日派對(duì)。而生日派對(duì)，除了裝飾房子的小物件、燈光和必備的禮物等等，生日蛋糕無(wú)疑是整個(gè)派對(duì)的重點(diǎn)!而這里就有個(gè)選擇題了，是外出購(gòu)買還是親手自己為孩子制作呢?這里其實(shí)并沒(méi)有說(shuō)哪樣烘焙，不管是購(gòu)買還是自制，只要知道小孩子喜歡什么并確立蛋糕主題，那么問(wèn)題就解決了一大半了。下面，讓小編給出為小孩準(zhǔn)備生日蛋糕的具體的建議吧。 制作小孩的生日蛋糕小貼士

有朋友問(wèn)：我使用的電子秤最小量程有0.1克，可以很準(zhǔn)確的稱量少量的材料，是不是我就不需要量勺了呢？答案是：不推薦這樣做，理由見(jiàn)下： 現(xiàn)在的很多西點(diǎn)配方，都使用勺作為少量材料的標(biāo)準(zhǔn)單位。讓我們看看這些材料：“1大勺奶粉”、“1/2小勺酵母”、“1/4小勺肉桂粉”、“1/4小勺檸檬皮屑”……。不同的材料比重不同，如果將這些材料轉(zhuǎn)化為以“克”為單位，還必須經(jīng)過(guò)換算，1大勺奶粉大約是6.25克，1大勺玉米粉大約是12.6克，1小勺酵母呢？1小勺糖粉呢？當(dāng)使用電子秤的你還在忙著查找換算公式的時(shí)候，這邊的我用量勺輕輕一量，就OK了。 所以，廚房秤和量勺，保證烘焙成功前提的雙劍客，你，準(zhǔn)備好了嗎？ 附1：體積材料換算表(來(lái)自文怡)： 溫度換算表： 　　攝氏度＝（華氏－32）×5÷9