新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379！?。。?/P>

　　如需自行分裝所購(gòu)黃油，您需要在盡量潔凈條件下進(jìn)行，分裝過(guò)程中，注意不要用手直接觸碰黃油，避免有烘焙留在黃油表面。 　　將黃油分成小塊，用密封袋或錫箔紙包裹，再放入密封盒，收入冰箱冷凍室(一般可以存放5-6個(gè)月)。需要用時(shí)，從冷凍室取出一小塊，提前一晚在冷藏室解凍，沒(méi)用完的再放入冷藏室，跟之前說(shuō)的一樣，也不能超過(guò)2周。 　　注意：避免與有較重氣味的食物放一起;盡量不要將黃油放置在冰箱門(mén)的儲(chǔ)藏架上，建議放在冰箱中間隔層的溫度較低較均衡處。 　　無(wú)鹽黃油的品鑒 　?、?如果發(fā)現(xiàn)黃油沒(méi)有自然清香氣味，味道不正常，或是表面有異常，比如霉斑，應(yīng)將整塊丟棄。 　?、?網(wǎng)購(gòu)黃油有稍微的軟化是正常的，并不影響使用，收貨后盡快按上述方法操作即可。 　　二、奶油奶酪 　　奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，質(zhì)地輕盈，口感微酸，開(kāi)封后非常容易變質(zhì)。 　　首先購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候先檢查下有效期，盡量選擇日期最新鮮的產(chǎn)品。如果用量不大，建議還是買(mǎi)適量包裝（一般是250g）的那種好了。

　　蛋(帶殼)1個(gè)=60克 　　蛋(不帶殼)1個(gè)=55克 　　蛋黃1個(gè)=20克 　　蛋白1個(gè)=35克 　　細(xì)砂糖1杯=200克 　　糖粉1杯=130克 　　細(xì)砂糖1杯=180~200克 　　粗砂糖1杯=200~220克 　　糖漿1大匙=21克 　　綿白糖(過(guò)篩)1杯=130克 　　面粉1杯=120克 　　玉米粉1大匙=12.6克