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　　紙杯蛋糕近年來越來越流行，當你讀到這篇文章的時候，有可能你已經(jīng)是風(fēng)靡一時的紙杯蛋糕粉絲。現(xiàn)在，各種各樣造型獨特、色彩繽紛、口味多變的紙杯蛋糕出現(xiàn)在在世界各個地方，常常是生日聚會、紀念日等一些派對的甜點。紙杯蛋糕大小剛剛好一個人的分量，你不用擔心吃不完或者要與人分享，可以一個人慢慢地享受這份美食。各種色彩、各種味道的紙杯蛋糕放在派對的招待桌上，看起來一定非常的壯觀，可以瞬間吸引到很多來賓的眼球。香甜的口感讓人在享受之時，心情變得更加的愉悅。 　　現(xiàn)在，小小的紙杯蛋糕已經(jīng)成為了巨大的商機。很過烘焙坊和酒店因為經(jīng)濟不景氣而關(guān)門，但是這種具有特色的蛋糕店生意依然興隆旺盛。紙杯蛋糕人氣高漲的原因非常的簡單，因為紙杯蛋糕既美味又便宜，即使手頭不寬松，依然可以享用這份美味。 　　在本文中，我們將為你介紹10種目前最受歡迎的紙杯蛋糕的口味，以及為什么這些味道會受歡迎。當你閱讀完以后，相信你對紙杯蛋糕就有了一個大致的了解，可以很快地為自己訂購一個最受歡迎得紙杯蛋糕。 　　1. 香草味 　　香草香精由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級西點必不可少的名貴香料。香草的味道是香草豆莢經(jīng)過發(fā)酵而醞釀出來的，而人工的香草香精是通過人工合成的。香草的味道是從國外開始流行的，因為香草來自生長在熱帶地區(qū)的香草豆莢。新鮮的香草豆莢是沒有什么香味的，需要殺青、發(fā)酵、烘干、陳化等加工后，才能散發(fā)出濃郁的香味。 　　香草香精之所以那么受歡迎，還因為香草的味道可以去除掉蛋糕里面的蛋腥味，讓紙杯蛋糕變得更加的香甜醇正。香草味也是糖果、糕點、飲料和各種甜食中最常見的一種味道。事實上，對很多人來說，香草味是甜點和糖果的經(jīng)典味道，所以香草味的紙杯蛋糕會如此受歡迎也不足以為奇。 　　香草紙杯蛋糕通常包括一個香甜的白色或者黃色蛋糕，上面有一層厚厚的白色奶油糖霜。香草味的紙杯蛋糕通常會出現(xiàn)在蛋糕店或者一些烘焙原料店加盟店的貨架上，香甜的味道會迅速抓住你的味蕾。你可以點上一杯烘焙原料店加盟，配著香草味的紙杯蛋糕，一個人靜靜地享受獨處的靜謐和蛋糕的甜蜜。有的人認為，紙杯蛋糕很可能成為烘焙歷史上轉(zhuǎn)瞬即逝的一種甜點趨勢，但是無論如何，香草香精一直都是甜點的經(jīng)典味道。 　　2. 巧克力味

有乳糖不耐癥的人，吃黃油也不會引起不適。 　　那么，每天吃一點點黃油，那買一塊豈不是吃不完就要壞掉了?這倒不用擔心，黃油的主要成分是脂肪，微生物不能在上面生存繁殖，烘焙需要注意的就是脂肪的氧化和水解，如果儲存溫度過高或者包裝不嚴，脂肪酸氧化或者水解則可能產(chǎn)生一些揮發(fā)性的酮類和醛類，讓黃油產(chǎn)生難聞的氣味。因此，每次食用時注意吃多少揭開多少包裝，并且之后記得包好再放回冰箱。另外，如果買的量太多，可以將黃油冷凍，等需要吃的時候，記得提前五六個小時放回冷藏室解凍即可。 　　一個AI的總結(jié)： 　　butter=黃油=臺灣的奶油=香港的牛油; 　　cream=“奶油”=稀奶油; 　　牛奶經(jīng)過離心，變成cream和脫脂奶;cream再經(jīng)過一系列抽打，就變成butter。 　1. 廚房秤 　　機械或電子的均可，分度值最大到克，能到0.1克更佳，0.01克的只適合稱配料。因為這東西顯然是量程越大，最小分度值也越大的，精度到0.01克的，量程通常不會超過200g機械的不比電子的便宜。 稱這東西，最重要的就是準，要是不準和廢鐵也沒啥區(qū)別。所以不要貪圖便宜，盡量買個至少有品牌的，用之前也建議用標準衡器試試，比如一元硬幣，或者一罐可樂什么的，就是用你知道它本來應(yīng)該有多重的東西來試試這稱量輕的東西和重的東西誤差各有多大。 　　2. 打蛋器 　　這個有手動和電動兩種，你若是追求烤餅干啥的，手動足矣，若是自認為體力充盈精力無從發(fā)泄，強烈推薦用手動打蛋器打發(fā)蛋