周口川匯區(qū)學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。。?/P>

　　三明治的餡料可以是布里干酪配果醬制品、鱷梨、火雞肉、炒蘑菇、橄欖泥、香蒜醬和蘋果片。 　　5. 藍紋乳酪(Blue Cheese) 　　藍紋乳酪配上堅果和水果的三明治味道不是一般地好。或者也可以用普通的面包夾著如熏肉、芝麻菜、梨片和蜂蜜等材料搭配吃用。 　　6. 曼徹格芝士(Manchego) 　　曼徹格芝士是一種進口到美國的最流行的西班牙奶酪。味道稍微濃烈?guī)У南涛?，融化后不會太粘? 　　三明治的餡料可以是曼徹格芝士配柑橘、墨西哥辣火腿、香腸、橄欖泥和西紅柿。 在制糖業(yè)中，就使用頻率而言，巧克力位于第二位，緊接著排在烘焙位的白砂糖。巧克力是獨特的甜品，因為它可以作為一種重要的配料，也可以獨立作為一種糖果的制成品。掌控巧克力涉及很多方面的技巧，如儲存、切塊、融化以及調(diào)溫等技巧。當(dāng)你掌握所有制作巧克力的技巧后，你便能成功制作巧克力糖果了。當(dāng)然，想要學(xué)會制作巧克力糖果，巧克力的基礎(chǔ)知識是必不可少。事不宜遲，趕快來惡補一下巧克力的知識吧! 　　巧克力是什么? 　　巧克力是由可可樹種的可可豆生產(chǎn)得來。但是，我們所知道的巧克力跟可可豆是完全不同的兩種物質(zhì)。巧克力必需經(jīng)過漫長復(fù)雜的加工過程才能形成一種絲滑香甜的食品。根據(jù)不同的加工配料和使用方法，“巧克力”這一個專業(yè)術(shù)語可以指代多種不同的巧克力產(chǎn)品，如牛奶巧克力、苦甜巧克力、不加糖巧克力以及白巧克力棒等品種。 　　如何處理巧克力? 　　質(zhì)地柔軟的巧克力是一種極易造型的食品，因此，處理巧克力的時候務(wù)必要小心謹慎。巧克力對溫度變化十分敏感。在處理和融化巧克力的過程中必須要專注，以確保巧克力制成品的質(zhì)量與口感。 　　處理巧克力有兩個準則：融化巧克力時，巧克力不能碰水;巧克力不能直接加熱。滴入平底鍋的水滴容易導(dǎo)致巧克力變質(zhì)，使巧克力形成一塊塊硬塊。同樣，過度加熱巧克力會影響巧克力的口感和質(zhì)地。這就是巧克力需要間接加熱或者在微波爐短時間加熱的原因。 　　巧克力的調(diào)溫

7、面包改良劑 用以增強面筋，提供酵母發(fā)酵時所需的活力。