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　　Naan漢堡在印度是一個(gè)常規(guī)的漢堡包。這道菜是早印度肯德基和加拿大均有售，這道菜在大多數(shù)市場(chǎng)里都很受歡迎。 　　配方 　　配料 　　活性母7g 　　溫開(kāi)水 1杯 　　白砂糖 1/4杯 　　牛奶 45g 　　雞蛋(打發(fā)) 1個(gè) 　　鹽 10g 　　中筋面粉 4 1/2杯 　　蒜粒 10g (選配) 　　黃油(融化) 1/4杯 　　做法 　　1. 在一個(gè)大的攪拌盤(pán)里，倒入溫開(kāi)水和活性母，待母完全溶解后靜置10分鐘直到起泡。 　　2. 往1里倒入白砂糖、牛奶、雞蛋、鹽和中筋面粉，并充分?jǐn)嚢琛? 　　3. 將2放在撒粉工作臺(tái)上，把它揉6~8分鐘直到成順滑柔軟的面團(tuán)。 　　4. 把3放入一個(gè)刷油的攪拌盤(pán)里，用濕毛巾蓋住盤(pán)口，讓面團(tuán)靜置醒發(fā)1個(gè)小時(shí)，直到面團(tuán)體積增加到原來(lái)的兩倍。 　　5. 將面團(tuán)倒出，往面團(tuán)揉捏入蒜粒。再把面團(tuán)分割整形成高爾夫球大小的球體。 　　6. 把5移到烤盤(pán)里，蓋上濕毛巾，靜置30分鐘讓體積增加1倍。 　　7. 把煎鍋預(yù)熱至最高溫度。 　　8. 將6輾平成圓形薄塊。接著往煎鍋倒入一層薄薄的油，放入圓餅煎2~3分鐘直到其漲大松脆、呈淺褐色。接著取出圓餅，往未煎的一面刷上黃油后再煎一會(huì)，然后再取出圓餅，往另一面刷黃油，接著煎2~4分鐘直到表面呈褐色，即可。

　　與漂白面粉相比，未漂白的面粉含有較高的蛋白質(zhì)，所以未漂白面粉的口感更硬。所以，用未漂白面粉所制作出來(lái)的烘焙產(chǎn)品，口感會(huì)更硬，質(zhì)地也會(huì)更加的緊實(shí)。烘焙出來(lái)的產(chǎn)品顏色會(huì)比較暗淡，因?yàn)槊娣鄣念伾讓?dǎo)致的。如果是用來(lái)烤制餅干的話，你可能就不會(huì)注意到這些差異了。 　　建議和儲(chǔ)存方式 　　如果你想要面粉所含有的營(yíng)養(yǎng)豐富，那么建議選擇全麥面粉或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉。如果你擔(dān)心全麥面粉不適合用于一些烘焙產(chǎn)品的話，可以選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉和未漂白的面粉。如果儲(chǔ)存得當(dāng)，買(mǎi)來(lái)的中筋面粉可以?xún)?chǔ)存6-8個(gè)月。面粉是一種很容易吸收味道的物質(zhì)，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，要盡量遠(yuǎn)離肥皂、洋蔥等具有強(qiáng)烈氣味的東西。你也可以將面粉放入冰箱中延長(zhǎng)保存時(shí)間。 近年來(lái)，人們的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，從環(huán)境保護(hù)到食品包裝，都可以看到綠色環(huán)保的理念。然而在食品包裝上，為了風(fēng)行綠色環(huán)保理念，在個(gè)性化的同時(shí)，也加入了可食性的包裝材料，那么，常見(jiàn)的可食性包裝材料有哪些呢？ 　　一、魔芋葡甘聚糖 　　這種包裝復(fù)合膜有一定的選擇滲透作用，既可以防止水分的蒸發(fā)，又降低了果蔬的呼吸作用，能有效減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗。用來(lái)包裝龍眼等水果，能有效地抑制龍眼果皮的褐變和失水。 　　二、蔗糖做成的包裝盒 　　這種從植物中提煉的糖果包裝盒其實(shí)和傳統(tǒng)的化學(xué)包裝盒在外觀上并無(wú)多大的差別，但是在價(jià)格上差別很大，但是該包裝可以循環(huán)利用，有利于環(huán)境保護(hù)。 　　三、豆渣包裝紙 　　豆渣包裝紙是以豆渣為主要原料制成的，平常我們?cè)谶M(jìn)行烘焙的過(guò)程中，豆渣一般都是廢棄的。但是這種廢棄材料制成的包裝紙，在遇到熱水之后就會(huì)融化。方便且有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合快餐面調(diào)味料包裝。 　　四、可食性包裝容器 　　這種容器是澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制生產(chǎn)，主要是應(yīng)用于土豆片包裝，人們?cè)诔酝晖炼蛊筮€可以選擇將容器一起吃掉，這種容器還有多種口味，諸如熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風(fēng)味等，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要。