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提高新陳代謝,有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助烘焙。面包松軟,易于消化,不會對胃腸造成損害。 那么,面包挑硬不挑軟又是為何呢? 面包挑硬不挑軟的原因 從熱量上說,越硬的面包熱量越低。實際上,硬面包不甜,含糖和油脂都很少。而軟質(zhì)面包,油脂約占10%,含熱量較高。含熱量最高的是丹麥面包,一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”。因此,在購買面包時,手感“硬”的面包要優(yōu)先選擇。 從原料上來說,英國衛(wèi)生部曾指出,面包是人們每天攝取鹽分的最大來源,約占英國人每天鹽攝取量的18%。而對于中國人來說,面包也是高鹽食品,因此在購買時,要看清營養(yǎng)成分表上的鈉含量,盡量選擇口味“淡”一點的產(chǎn)品。 從健康角度來講,口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇,此類面包既有助于降低血脂,又能通便。但需要注意的是,有的商家會用精烘焙原料做面包,只是外面裝扮一下而已。這時,注意看一下配料表,如果排在烘焙位的是面包粉,第二三位才是全麥粉,那肯定不是真正的全麥面包。 這就是面包挑硬不挑軟的原因,希望對你有所幫助。 你可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),京東和亞馬遜出售的 ACA 牌面包機,價位分為 200~700 和 1000+ 兩檔,這兩檔的區(qū)別是,百元檔是一根發(fā)熱管,千元檔是兩根。一般來說千元檔會宣傳兩根加熱條燒色更均勻,但一般的單加熱條面包機,也從來沒有過燒色不均勻的情況,所以可以無視了。 其他花里胡哨的功能都差不多,千元檔還會有自動加酵母和果料的腦殘功能,請不要那么懶。另外如果一定要買千元這個檔次,可以直接上松下,其他品牌無視。電機會決定面包機的使用壽命。和面功能很考驗電機性能,如果會經(jīng)常使用(比如一周兩次或以上),建議買個貴點的。 最后,千萬不要買塑料外殼。面包機在「烘烤」程序中,機體是非常熱的,很考驗外殼的散熱和耐熱性。有塑料殼機器的買家在
首先是蛋糕生產(chǎn)者要嚴格按照生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程要求組織生產(chǎn),將微生物指標控制在標準要求之內(nèi)。如果產(chǎn)品烘烤溫度不夠,或烘烤時間不長,產(chǎn)品中心溫度達不到殺菌要求,就容易造成菌落總數(shù)、大腸菌群或霉菌超標。 其次是要選用優(yōu)質(zhì)原輔料,杜絕摻雜使假;注意車間環(huán)境衛(wèi)生、操作人員個人衛(wèi)生及設備用具的清洗消毒,定期將烤模清洗干凈,并涂上新鮮油脂。蛋糕出爐后應置于通風良好、干燥和光線充足的地方進行自然冷卻,冷卻至常溫時才可進行包裝。 最后是注意食品衛(wèi)生,妥善保存,勿超過保質(zhì)期。蛋糕應密封包裝,貯存于陰涼干燥、通風的地方(有條件者,烘焙存放在5~15℃的空調(diào)室中);為了延長保質(zhì)期,可在制作蛋糕時添加防霉物質(zhì)。在高溫季節(jié)出廠的產(chǎn)品,更要加強運輸、銷售環(huán)節(jié)的管理,嚴防二次污染。 如果你想自制冰淇淋、果汁冰沙或者冰凍果子露,這時,你便需要一臺雪糕機攪拌并冰鎮(zhèn)你的小甜點了。希望以下這六條關于雪糕機的使用小貼士能助你制作出絲滑口感的冰淇淋吧! 1. 仔細閱讀使用說明 大多數(shù)人在使用雪糕機時沒有閱讀使用說明,這似乎成為一個通病。每一種類型的雪糕機都不一樣,因此,你要花時間慢慢消化你的雪糕機的使用方法。如果你長時間沒有使用你家的雪糕機,建議你回顧一下雪糕機的用法。因為雪糕機的使用說明會提示使用者需要注意的地方,并且給出相關的建議,以便使用者能夠更好地制作出美味冰淇淋。