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　　夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想烘焙的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡。 　　3、多喝濃肉菜湯 　　使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會(huì)減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。 　　4、將吐司烤得酥脆 　　與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因?yàn)榫捉?科學(xué)表明：咀嚼可助烘焙)而刺激飽腹中樞神經(jīng)，吃少量即可獲得飽腹感。 　　剛出爐的面包不宜馬上吃，因?yàn)榇藭r(shí)面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個(gè)鐘頭才吃比較安全。 　　5、吃含有食物纖維的面包 　　腸胃不好的人不宜吃過(guò)多的面包，因?yàn)槠渲械慕湍负苋菀自斐晌杆帷Ｊ澄锢w維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。 　　怎么樣，通過(guò)以上的文章，你是否學(xué)會(huì)怎么享用健康美味的面包，做一個(gè)合格的面包控了嗎？ 　中秋佳節(jié)，伴隨不同地域文化面生的廣式、蘇式、京式、潮式、滇式、川式等各式月餅便成為各地食品市場(chǎng)的主角。多年來(lái)，廣式月餅風(fēng)靡整個(gè)中國(guó)，形成眾星拱“粵”之勢(shì)。那么，它魅力何在?我們又該如何鑒別、選購(gòu)與品嘗地道的“廣式月餅”？為此，中國(guó)十大月餅大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣式月餅制作技藝傳承人羅寶鑑為大家解讀廣式月餅的“遺傳密碼”。

　　世界上奶酪的種類達(dá)800種以上，其中比較著名的有20種左右。 　　國(guó)際上通常把奶酪劃分為三大類：天然奶酪(Natural Cheese)、再制 奶酪(Processed Cheese)和奶酪食品(Cheese Food)。 　　而按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 5420定義：干酪分為成熟干酪、霉菌成熟干酪、未成熟干酪(包括新鮮干酪) 　　根據(jù)硬度分類 　　國(guó)際酪農(nóng)聯(lián)盟(IDF1972)提出分類天然奶酪的方案。 　　(1)特硬特硬質(zhì)奶酪的含水量小于41% 　　(2)硬質(zhì)奶酪水分含量為49%~56% 　　(3)半硬質(zhì)奶酪為54%~63% 　　(4)半軟質(zhì)奶酪水分含量為61%~69% 　　(5)軟質(zhì)奶酪含水量大于67%。