品牌: 環(huán)偉 型號: hw-yd-80g 食品廠臭氧消毒機、冷庫臭氧發(fā)生器的應用 1、食品廠臭氧消毒機、冷庫臭氧發(fā)生器：食品廠生產(chǎn)車間國家要求是十萬級無菌、內(nèi)包車間要求也是十萬級無菌；食品廠的生物污染源主要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。食品廠臭氧消毒機在冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲醛、過氧乙酸、蒼爾子油和臭氧消毒效果對比中優(yōu)選出臭氧。在臭氧122ppm作用下1小時，包括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。廠家實際應用效果也證明了臭氧在食品廠及冷庫消毒中的優(yōu)良效果。我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24小時以上，細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現(xiàn)場測定停機48小時后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進貨前一周安排。冷庫除味應用臭氧效果極好，短時即可奏效。用臭氧去除魚類變質(zhì)臭味，一小時即完成。成都一家冷庫用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質(zhì)量很好，其它化學消毒劑的味道會污染冰淇淋。冷庫消毒應使用產(chǎn)量較大的臭氧設備，否則難以達到要求的濃度，可按10g/100m3選擇。 2、食品廠臭氧消毒機食品加工車間殺菌凈化速凍食品、冷凍食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛(wèi)生要求，特別是生鮮食品由于最終沒有加熱消毒工序，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。目前我國大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。都采用紫外燈消毒，，由于前述殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。臭氧用于食品加工車間效果很好，濃度也比冷庫消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可達到80%以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味。蛋口加工廠生產(chǎn)蛋黃醬、冷凍廠生產(chǎn)冰淇淋、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產(chǎn)品與空氣強烈接觸，使用臭氧后車間微生物降低90%，產(chǎn)品質(zhì)量達到合格標準，而