臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物殺滅率高、速度快，對(duì)有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除徹底而又不產(chǎn)生二次污染，因此飲用水殺菌消毒是臭氧應(yīng)用的最主要部門，自來水行業(yè)是臭氧的最大市場(chǎng)。 氯消毒在自來水廠應(yīng)用是很普遍的。但臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率更高，殺滅速度更快。氯消毒對(duì)水質(zhì)pH值改變特別敏感，pH值由7.5變到8.0氯的投加量要加大2.5倍，而臭氧投加量改變不大。目前使用臭氧代替氯消毒最主要的因素，也是傳統(tǒng)使用氯消毒的美國(guó)、日本等國(guó)家都在快速發(fā)展采用臭氧處理自來水的主要原因，在于隨著水源受有機(jī)化學(xué)工業(yè)產(chǎn)物污染，氯消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿、溴二氯甲烷、四氯化碳等氯化有機(jī)物（THM），這些物質(zhì)具有致癌性，而臭氧處理中氧化作用不產(chǎn)生二次污染化合物。 我國(guó)瓶裝水采用臭氧殺菌凈化工藝最為普遍、積極，粗略估算，礦泉水、純水、潔凈水廠一千多家，約60%已采用臭氧殺菌工藝。由于技術(shù)監(jiān)督、防疫部門已形成共識(shí)，沒有臭氧設(shè)備的瓶裝水廠很難在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)。隨著瓶裝水市場(chǎng)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)發(fā)展了一大批臭氧設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。臭氧發(fā)生器、投加混合設(shè)備品種繁多，質(zhì)量參差不齊，甚至虛報(bào)假冒，使瓶裝水質(zhì)量得不到保證。其關(guān)鍵在于處理水應(yīng)達(dá)到0.3~0.5mg/L的臭氧溶解度值，這首先要求投加臭氧量應(yīng)滿足1m3水2g臭氧的條件，同時(shí)必須保證水----氣充分接觸并保持一定的時(shí)間。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，臭氧發(fā)生濃度高于8mg/L時(shí)容易達(dá)到溶解度要求。