品牌:上海盛廚型號:sc-zfc-24A 寶貝詳情型號：sc-zfc-24A名稱：盛廚24盤電汽飯車電壓：380/50HZ功率: 24KW盤數(shù): 24盤規(guī)格：1550*650*1500結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1.選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，美觀實(shí)用，干凈衛(wèi)生，復(fù)合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.選用名廠電氣元件、自動進(jìn)水功能、自動泄壓保護(hù)及蒸汽壓力表顯示等特點(diǎn)。3.采用專利設(shè)計(jì)高效漸近式門鎖鉸，摒棄了傳統(tǒng)慣用的手輪式門鎖鉸，只需扳動一、兩下門把手便可鎖門或開門，方便實(shí)用。4.采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和內(nèi)膽，清洗便利，免除了飯盤漏水的麻煩。5.采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設(shè)計(jì)，摒棄了司空見慣的海綿條門封，省去了三兩個(gè)月更換門封條的煩惱。6.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝，令箱體隔熱性能優(yōu)良，外殼升溫小，保溫時(shí)間長，整體無變形，既節(jié)能環(huán)保，又相應(yīng)的延長了整機(jī)的使用年限。而傳統(tǒng)的蒸飯柜采用普通礦棉保溫層，會因蒸汽內(nèi)滲致礦棉吸水下墜，使蒸飯柜上半部分失去隔熱保溫的效果安裝須知1.首先檢查電源電壓必須符合蒸飯柜使用電壓，用戶端漏電保護(hù)開關(guān)等適合本機(jī)功率要求。2.將蒸飯柜安放水平，分別接通水源、電源，機(jī)殼標(biāo)示有“等電位接線端子”的接線螺栓用不小于2.5平方毫米的銅芯線可靠接地，嚴(yán)禁接地在自來水管或煤氣管道上。電源線中的載流線連接于合適的帶漏電和過流保護(hù)裝置的獨(dú)立控制開關(guān)的三相電源上(注意：務(wù)必選用大開距3mm以上全極斷開的控制開關(guān))。3.本機(jī)出廠時(shí)，為避免產(chǎn)品在運(yùn)輸途中水箱內(nèi)的浮球進(jìn)水閥因抖動造成意外移位或損壞，故對進(jìn)水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊，并纏繞膠帶固定。初次使用前，用戶必須自行撕掉膠帶，取出泡沫，檢查浮球閥正常進(jìn)水后，方可使用。4.使用電加熱時(shí)，水箱連接外部自來水管，水壓必須在100-250Kpa范圍內(nèi)，待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作，以防止電熱管干燒損毀。5.使用外來蒸汽作能源時(shí)，在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝減壓閥，其輸出壓力應(yīng)≤0.02Mpa。壓力過大會導(dǎo)致箱體內(nèi)部變形。蒸飯柜正常工作環(huán)境條件1.環(huán)境溫度5-50℃，空氣相對濕度不大于90%，海拔高度不大于2000米。2.電源電壓380V±10%，頻率50Hz。3.進(jìn)水壓力：100-250kpa4.使用外來蒸汽作能源時(shí)，外接0.02mpa蒸汽壓力≤0.02mpa。使用操作步驟1.預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。注：使用外接蒸氣蒸制食品時(shí)，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。2.蒸制食品：開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。4.泄壓取物：待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜?而定是否立即取出。開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被燙傷。注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說明1.門把手：打開門時(shí)應(yīng)把把手從下往上扳動90°，關(guān)閉門時(shí)應(yīng)把把手從上往下扳動90°至鎖緊位置，請勿顛倒操作。2.卸壓閥：本蒸飯柜右側(cè)下方裝置泄壓口，它是