米飯是中國(guó)人的主食，廣東瓦煲飯（煲仔飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統(tǒng)歷史不衰，特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。那么好的傳統(tǒng)食品，為什么一直未能搬上大雅之堂？原因在于傳統(tǒng)的瓦煲飯的制作方法離不開廚師的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，依靠人看火、判斷熟飯程度，加上制作時(shí)間長(zhǎng)，而且制作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難于見人，且不環(huán)保、衛(wèi)生難辨，致使那么好的瓦煲飯只能在地?cái)偞笈艡n延續(xù)。佛山龍鄉(xiāng)菜餐飲有限公司經(jīng)過幾年的研究，2002年終于發(fā)明了“數(shù)碼控制瓦煲飯機(jī)（數(shù)碼煲仔飯機(jī)）”，使全世界人都能吃到與傳統(tǒng)瓦煲飯質(zhì)相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質(zhì)一樣，既環(huán)保又衛(wèi)生！“龍鄉(xiāng)菜”的發(fā)明，使廣東煲仔飯可以昂首擴(kuò)張中式快餐市場(chǎng)，滿足更多群眾的需求。它集環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，性能卓越，高速高效，用途廣泛，操作簡(jiǎn)便，煲、煮、焗、燜、燴具兼并用，色、香、味俱全，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，深受廣大客戶好評(píng)。飲食行業(yè)專家們預(yù)言，本產(chǎn)品及其它配套設(shè)備的問世，這一革命性的變革改變了傳統(tǒng)的中式快餐定論，它不僅與西式快餐麥當(dāng)勞、肯德基相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康結(jié)構(gòu)，使中式快餐進(jìn)入機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作、高速環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)健康的嶄新時(shí)代。數(shù)碼煲仔飯機(jī)的八大優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。一、質(zhì)量上乘的煲仔飯：由數(shù)碼煲仔飯機(jī)煲出來的飯保持了瓦煲所煲出來的飯的特點(diǎn)：甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，其突出的最大特點(diǎn)是能保證所做出來的煲仔飯品質(zhì)煲煲一樣，而且煲身干凈不漆黑！二、出爐奇快：“煲煲掂”的數(shù)碼煲仔飯機(jī)采用電加熱系統(tǒng)，制作一個(gè)煲仔飯只需約10-12分鐘即可完成，完全滿足出爐快的需求。三、可調(diào)溫度檔：可根據(jù)米質(zhì)不同調(diào)節(jié)能滿足煲仔飯品質(zhì)的溫度，并設(shè)有瓦煲飯與鋁煲飯的轉(zhuǎn)換檔。四、數(shù)碼煲仔飯機(jī)操作簡(jiǎn)單：煲仔飯機(jī)是數(shù)碼控制，從加熱到飯熟的全過程完全自動(dòng)化，無須廚師“看火”，任何人都可以操作，從根本上解決了制作煲仔飯的經(jīng)驗(yàn)瓶頸。五、耗能非常之節(jié)約：煲仔飯機(jī)采用先進(jìn)的數(shù)碼電路，，在制作過程中為間歇性供電，平均每個(gè)煲仔飯耗電量為0.09元（以電費(fèi)1元/度計(jì)算），比煤氣節(jié)爐節(jié)省70%的耗能費(fèi)用！六、環(huán)保的產(chǎn)品：煲仔飯機(jī)是以電能轉(zhuǎn)為熱能加熱，只產(chǎn)生少量的蒸汽，無燃燒廢氣，無污染，甚至該飯機(jī)無需抽氣系統(tǒng)，可直接置于大堂操作七、節(jié)約您的投資：煲仔飯只產(chǎn)生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不投資該機(jī)的抽氣系統(tǒng)，如：排煙罩、風(fēng)管、抽風(fēng)機(jī)等。八、維修率極低：經(jīng)過多年的運(yùn)作測(cè)試改進(jìn)，以及用戶的反饋，證明了“煲煲掂”數(shù)碼煲仔飯機(jī)出色穩(wěn)定的質(zhì)量和性能，您無需后顧之憂！