加工定制:是種類:肉丸機(jī)電壓:380（V）功率:1.1（kw）凈重:95（kg）包裝:木框外形尺寸:800*405*1240（mm）產(chǎn)品用途:肉丸成型機(jī)適用范圍:肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備營銷:新品規(guī)格:800*405*1240生產(chǎn)效率:295kg/h1概述1.1用途：我廠生產(chǎn)的YRW 300I型肉丸成型機(jī)，適用于生產(chǎn)以肉、魚、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品，是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶理想的肉丸加工設(shè)備。1.2特點(diǎn)：制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機(jī)操作簡單、維修方便，效率高。2主要結(jié)構(gòu)與工作原理2.1主要結(jié)構(gòu)主要有機(jī)架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、潤滑水路組合、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。2.2該機(jī)接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清理。外部護(hù)板均采用不銹鋼材料，外型美觀，耐腐蝕。2.3工作原理機(jī)器工作時(shí)，絞龍旋轉(zhuǎn)下壓，使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成型齒輪、成型套、在撥叉帶動(dòng)下的斷刀做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。3技術(shù)參數(shù)a電機(jī)功率：Y90L 41.1KW220Vb額定頻率：50Hzc防水等級(jí)：IPX1d普通V帶：A1219e生產(chǎn)能力：295個(gè)/分鐘f肉丸規(guī)格：5 20克/個(gè)（用戶根據(jù)肉丸原料情況調(diào)整）4尺寸、重量a外形尺寸：800*405*1240mmb機(jī)器重量：95kg5安裝、調(diào)試5.1將機(jī)器放置在水平的工作場地，確保機(jī)器工作平穩(wěn)可靠。若肉丸成型后直接入鍋油炸，可將機(jī)架中間的活動(dòng)支腳調(diào)整好，卸去緊固螺栓，把轉(zhuǎn)盤架拆去，并將機(jī)器出料口與油鍋保持適當(dāng)高度固定好。5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，切刀撥軸是否在撥叉槽內(nèi)。5.3檢查料斗內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起的機(jī)器零件損壞。5.4將電源軟線伸長，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余兩條線芯（三相電機(jī)是為三條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上。5.5將水箱安裝在機(jī)器后上方，用隨機(jī)帶的塑料軟管連接箱和潤滑管路。5.6閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，接開啟按鈕，從料斗上方觀察絞龍轉(zhuǎn)向，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時(shí)方可試機(jī)。5.7將調(diào)制好的肉丸原料倒入料斗中，左手拿一潔凈的小盤接在出口下面，啟動(dòng)機(jī)器，觀察落入容器中的肉丸大小和形狀是否符合自己的理想，根據(jù)需要用右手旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺絲改變調(diào)節(jié)板的位置，調(diào)整肉丸的大?。ㄈ馔枰话阋{(diào)長一點(diǎn)，加溫時(shí)會(huì)變短一點(diǎn)成為圓形）。如不能滿足要求時(shí)，可根據(jù)需要更換切刀或成型套。換好后，在調(diào)整調(diào)節(jié)板的位置，使丸子的大小和形狀符合要求。調(diào)節(jié)好后，將小盤中試切制品倒回餡斗中，即可正常使用。5.8本機(jī)的切刀、成型套分別為三套，機(jī)器上安裝一套，其余各兩套為隨機(jī)配件。孔徑大小不同的成型套、切刀各分為大、中、小三種規(guī)格，用戶可以根據(jù)需要組合成六種形式進(jìn)行使用。A大號(hào)切刀與大、中號(hào)成型套。B中號(hào)切刀與中、小號(hào)成型套配合。C小號(hào)切刀與中、小號(hào)成型套配合。