產(chǎn)品品牌：拉菲

品種：其它

凈重（規(guī)格）:750（ml）	含糖量:0（g）
葡萄酒類型:干白葡萄酒	凈重:750
衛(wèi)生許可證:756429171345	生產(chǎn)廠家:南非
原料與配料:葡萄 赤霞珠	生產(chǎn)日期:2006
有無中文標(biāo)簽:有	儲(chǔ)藏方法:恒溫
酒精含量:14（％）	是否進(jìn)口:是
特產(chǎn):是	原產(chǎn)地:南非
商品條形碼:6001506800181	產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):578293414233
葡萄汁含量:100（％）	產(chǎn)品類別:葡萄酒
保質(zhì)期:10（年）

本公司成立于2008年，主營進(jìn)口干紅、干白葡萄酒；香檳、起泡酒 ；各類小瓶啤酒；威士忌、白蘭地、伏特加、金酒、利口酒、朗姆酒、預(yù)調(diào)酒等洋酒系列。主要客戶是各大經(jīng)銷批發(fā)商，夜店，KTV，酒吧，西餐廳，商超 等。針對(duì)全國市場(chǎng)，以經(jīng)銷批發(fā)為主。 公司秉持著 誠實(shí)做人，誠信做事 的原則，竭誠為廣大合作伙伴和消費(fèi)者服務(wù)。歡迎各地朋友咨詢洽談。QQ838691810

近年來，為遵循南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興的主旨，有超過45%的葡萄莊園進(jìn)行了改造。重新整合葡萄酒產(chǎn)品以進(jìn)行全球競(jìng)爭(zhēng)，主要措施包括：從大規(guī)模生產(chǎn)到進(jìn)行品種培育從而釀造出高品質(zhì)葡萄酒。南非葡萄園曾經(jīng)以白葡萄品種為主，但是現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)朝向白、紅葡萄平衡發(fā)展。

　　這里的葡萄酒生產(chǎn)商都致力于甄選最適合特殊品種葡萄的種植地。另外，也注意選擇能對(duì)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蜻m應(yīng)良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。目前，南非釀酒葡萄種植規(guī)模達(dá)110200 公頃，分布于長約800公里的區(qū)域。根據(jù)1989年提出的酒類產(chǎn)品法案(該法案取代了1957年的版本)，關(guān)于葡萄酒原產(chǎn)地、栽培品種、葡萄收獲期的控制管理，歸由果酒及烈性酒管理局，每個(gè)葡萄酒或白蘭地酒瓶上都有一個(gè)由果酒及烈性酒管理局簽發(fā)的封章。封章?lián)?biāo)簽上標(biāo)注的關(guān)于產(chǎn)地、品種、收獲年份等所有信息的真實(shí)性。封章上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對(duì)葡萄酒類產(chǎn)品從壓榨到對(duì)最終產(chǎn)品的鑒定進(jìn)行著嚴(yán)格管理的一種標(biāo)志。

　　在葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃的主導(dǎo)下，開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)。包括四個(gè)主要區(qū)域：布利德河谷，克林克魯，沿海區(qū)及奧勒芬茲河。其中包含了17個(gè)不同的地方區(qū)域和51個(gè)更小的區(qū)，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奮的Elim。

　　大約有73個(gè)栽培品種被批準(zhǔn)用于葡萄酒的生產(chǎn)。每個(gè)品種都具有長期以來對(duì)不同土壤和氣候適應(yīng)而產(chǎn)生的不同特點(diǎn)，能夠滿足釀造特定品質(zhì)、特定口味葡萄酒的要求。這就是栽培品種、產(chǎn)地以及酒本身之間的一種密切關(guān)系。

風(fēng)土概況　　在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內(nèi)陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域。 　　開普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側(cè)和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質(zhì)所帶來的多樣的區(qū)域性氣候。 　　高低不平的地勢(shì)以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸，減緩了夏季的暑熱。白天，有海上吹來涼風(fēng)習(xí)習(xí)，晚間則有富含濕氣的微風(fēng)和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣，地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質(zhì)的多樣性。

土壤種類

　　南非被認(rèn)為是人類的搖籃。開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)這片古老的土地，由于地形及土壤的差異而各不相同。在沿海地區(qū)，多是砂質(zhì)巖和被侵蝕的花崗巖，在地勢(shì)較低處則被頁巖層層包圍。相反，靠內(nèi)陸的區(qū)域則以頁巖母質(zhì)土和河流沉積土為主。

土壤類型　

　　三種最主要的土壤類型 　　花崗巖育成土 　　通常為紅色至黃色，呈酸性，分布于山麓坡地及山區(qū)。具有良好的物理特性和保水性，分布地區(qū)有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly。 　　塔爾布山砂巖育成土 　　為相對(duì)貧瘠的沙土，較好的保水性。分布地區(qū)：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。

頁巖育成土

　　通常為褐色，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，部分為已分解的母巖。富含養(yǎng)分，具良好的保水性。(分布地區(qū)：Glenrosa, Swartland, Klapmuts, Estcourt。

生物多樣性

　　該區(qū)域大約有9600多種植物，其中地方特有的占70%。開普植物王國是世界上六個(gè)植物王國中面積最小，但是最豐富的一個(gè)。它孕育著超乎尋常的多種生物，潛在地賦予了這里所產(chǎn)葡萄酒的獨(dú)特韻味。

葡萄園的改造

　　近年來，為遵循南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興的主旨，有超過45%的葡萄莊園進(jìn)行了改造。重新整合葡萄酒產(chǎn)品以進(jìn)行全球競(jìng)爭(zhēng)，主要措施包括：從大規(guī)模生產(chǎn)到進(jìn)行品種培育從而釀造出高品質(zhì)葡萄酒。南非葡萄園曾經(jīng)以白葡萄品種為主，但是現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)朝向白、紅葡萄平衡發(fā)展。 　　這里的葡萄酒生產(chǎn)商都致力于甄選最適合特殊品種葡萄的種植地。另外，也注意選擇能對(duì)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蜻m應(yīng)良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。目前，南非釀酒葡萄種植規(guī)模達(dá)110200 公頃，分布于長約800公里的區(qū)域。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　根據(jù)1989年提出的酒類產(chǎn)品法案(該法案取代了1957年的版本)，關(guān)于葡萄酒原產(chǎn)地、栽培品種、葡萄收獲期的控制管理，歸由果酒及烈性酒管理局，每個(gè)葡萄酒或白蘭地酒瓶上都有一個(gè)由果酒及烈性酒管理局簽發(fā)的封章。封章?lián)?biāo)簽上標(biāo)注的關(guān)于產(chǎn)地、品種、收獲年份等所有信息的真實(shí)性。封章上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對(duì)葡萄酒類產(chǎn)品從壓榨到對(duì)最終產(chǎn)品的鑒定進(jìn)行著嚴(yán)格管理的一種標(biāo)志。 　　在葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃的主導(dǎo)下，開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)。包括四個(gè)主要區(qū)域：布利德河谷，克林克魯，沿海區(qū)及奧勒芬茲河。其中包含了17個(gè)不同的地方區(qū)域和51個(gè)更小的區(qū)，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奮的Elim。 　　大約有73個(gè)栽培品種被批準(zhǔn)用于葡萄酒的生產(chǎn)。每個(gè)品種都具有長期以來對(duì)不同土壤和氣候適應(yīng)而產(chǎn)生的不同特點(diǎn)，能夠滿足釀造特定品質(zhì)、特定口味葡萄酒的要求。這就是栽培品種、產(chǎn)地以及酒本身之間的一種密切關(guān)系。

栽培品種　

　　產(chǎn)品標(biāo)簽上葡萄的品種名稱是按照葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃獲得授權(quán)的，只有品種相符才能使用。而且，當(dāng)該只有葡萄酒中75%的成分都來自這個(gè)品種才能使用相應(yīng)名稱。另外，如果是出口歐盟的葡萄酒，則必須其中85%的成分應(yīng)來自該栽培品種。 　　一、 康斯坦提亞 　　歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地，這種酒在十八和十九世紀(jì)聞名于世。在這條葡萄酒之路上，分布著為數(shù)不多的酒窖，他們保留著釀造卓越品質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡，山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來的涼爽海風(fēng) 　　二、達(dá)嶺 　　達(dá)嶺遍布優(yōu)質(zhì)葡萄莊園，另外它和距開普敦只有一小時(shí)路程而對(duì)旅游者的吸引力愈來愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋，而出產(chǎn)高品質(zhì)的索味濃干白而聞名遐邇。 　　三、 得班山谷 (Durbonville) 　　像康斯坦提亞一樣，得班山谷的干地葡萄園非?？拷_普敦。這里有四個(gè)酒莊和三個(gè)葡萄酒釀造廠，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以紅葡萄為重點(diǎn)的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知。 　　四、 克林卡魯 (小卡魯) 　　這個(gè)狹長的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩，氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)?？肆挚斏a(chǎn)南非最負(fù)聲名的幾種加強(qiáng)型葡萄酒，如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質(zhì)的波特酒而聞名。 　　五、 北開普 (Northern Cape) 　　開普最北部的種植區(qū)，也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸，是最溫暖的地區(qū)，面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來越多。 　　六、 奧勒芬茲河 (OLIFANTS RIVER) 　　是沿奧勒芬茲河寬闊山谷的一片帶狀區(qū)域。與其他的開普產(chǎn)酒區(qū)相比，這里也較為溫暖，降水也少。而細(xì)致的葉幕管理技術(shù)，保障了葡萄能借葉片遮擋陽光。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，奧勒芬茲河地區(qū)成為了一個(gè)重要的優(yōu)質(zhì)、高價(jià)值葡萄酒的基地。該區(qū)內(nèi)包含有較涼爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅庫夫區(qū)。 　　七、 奧弗貝格 (Overberg) 　　新興的葡萄栽培區(qū)如波特河，愛堅(jiān)和沃克灣分布在較涼爽的南部地區(qū)。沃克灣區(qū)靠近海濱城市赫爾曼紐斯，是目前南非最好的霞多麗、黑皮諾和白索味濃的產(chǎn)地。這些葡萄園中有一部分靠海，能受益于涼爽的海風(fēng)，土壤是風(fēng)化的頁巖土，非常適合喜歡涼爽氣候的品種。 　　八、 帕爾 (Paarl) 　　帕爾是離開普敦50公里的一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小鎮(zhèn)。坐落在由三塊巨大的形如圓屋頂?shù)幕◢弾r形成的巖層下部，巖石中最大的一塊被稱為帕爾峰。很多品種的葡萄都在這里有種植，如赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南、霞多麗、白索味濃等。 　　帕爾區(qū)內(nèi)被譽(yù)為開普地區(qū) 烹飪之都 的佛蘭夏克，這里還保持著法國胡格諾教派特征，也反映在所產(chǎn)的葡萄酒中。這個(gè)區(qū)還包括惠靈頓，一個(gè)發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一些有潛力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕爾。 　　九、 羅貝爾森 (ROBERTSON) 　　靠布利德河灌溉的羅貝爾森地區(qū)被譽(yù)為 美酒、玫瑰谷 。這里的炭巖土使它很適于放養(yǎng)賽馬。當(dāng)然，也一樣適于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)。雖然夏季的氣溫比較高，但是，有涼爽的帶著濕氣的東南風(fēng)吹拂山谷。這是傳統(tǒng)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以霞多麗而馳名。羅貝爾森也是開普地區(qū)最令人矚目的幾種西拉產(chǎn)區(qū)。另外，還有出產(chǎn)加強(qiáng)型甜葡萄酒。 　　十、 斯泰倫布什 (STELLENBOSCH) 　　有著大學(xué)城和和研究機(jī)構(gòu)的美麗城鎮(zhèn)斯泰倫布什，以自己的傳統(tǒng)釀酒歷史可追溯到17世紀(jì)后葉而倍感自豪。在其迅速增長的酒莊和釀造商數(shù)量(超過130個(gè))中，也包括一些在開普很出名的名字。這個(gè)地區(qū)，有悠遠(yuǎn)歷史的酒莊，也有當(dāng)代的釀造廠，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。而且，還因其出產(chǎn)多品種調(diào)配紅葡萄酒而聞名。這里的集中種植區(qū)被分為幾個(gè)小的品種栽培區(qū)，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。 　　十一、 黑地 (Swartland) 　　黑地產(chǎn)區(qū)位于開普敦西北，屬沿海區(qū)。它向北與皮克特堡接壤。在翻滾的金色麥浪與碧綠的葡萄園彼此掩映下的黑地產(chǎn)區(qū)，是濃郁醇厚的紅葡萄及高品質(zhì)加強(qiáng)型葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。近年來，多種紅、白葡萄酒令人振奮地獲了大獎(jiǎng)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)頂級(jí)的波特酒。 　　十二、 圖爾巴 (TULBAGH) 　　被Winterhoek山三面環(huán)繞的圖爾巴產(chǎn)區(qū)同時(shí)種植著果園和麥田。雖然山地的復(fù)雜性造就了多種多樣區(qū)域性小氣候，但夏季氣候仍然比較暖和。憑借現(xiàn)今高技術(shù)含量的葡萄園灌溉管理和先進(jìn)的栽培實(shí)踐，這一地區(qū)的潛力正在逐步顯現(xiàn)。目前，在這個(gè)隱蔽的產(chǎn)區(qū)里，有兩個(gè)協(xié)作組織和一些葡萄酒釀造廠，其中一些屬于新移民。 　　十三、 伍斯特 (WORCESTER) 　　沃賽斯特產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)以大型合作組織為特色。它也是最重要的白蘭地產(chǎn)區(qū)。在過去的幾年，這些大型生產(chǎn)組織中，有一部分開始出產(chǎn)瓶裝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)占據(jù)了布利德河谷的大部分區(qū)域及其支流區(qū)域。在這里，不同的河谷土壤以及微氣候都有所不同。沃賽斯特附近的羅森鄉(xiāng)村，分布著河谷土上種植的茂密葡萄園。這條葡萄酒之路上，10公里范圍內(nèi)就有18個(gè)酒窖。

新產(chǎn)區(qū) (NEW AREAS)

　　令人振奮的新區(qū)正在涌現(xiàn)，其中的一些還沒有分離出來。 　　Elim，在非洲最南端，有著涼爽的海上葡萄園，是個(gè)獨(dú)立的小區(qū)域。而Langkloof位于半干旱的克林卡魯區(qū)，但是距離海岸只有18公里，在氣候方面能夠獲益于海洋。當(dāng)然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄園。 　　新世界的葡萄酒產(chǎn)酒國家都擁有一個(gè)獨(dú)具特色的品種作為標(biāo)志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西蘭的SauvignonBlanc，阿根廷的Malbec。對(duì)于南非來說，這個(gè)標(biāo)志屬于Pinotage。現(xiàn)在的Pinotage葡萄酒具有異常新鮮濃郁的果香，而且毫不掩飾地表現(xiàn)奔放的香氣?？诟腥岷投嘀晕б稽c(diǎn)甜味。 　　南非共有12條葡萄酒農(nóng)莊大道。第一條大道是GrootConstantia，南非最古老的葡萄園是斯德倫波士Stellenbosch，其他著名農(nóng)莊包括帕耳Paarl,威靈頓Wellington,VigneronsdeFranschhoek,ulbagh,　Worcester,Robertson,Swartland,OlifantsRiver,Overberg,LittleKaroo以及Durbanville。

葡萄酒種類　

　　南非的葡萄酒種類繁多，各式紅酒、白酒、甜酒、氣泡酒、Sherry。南非葡萄種植季節(jié)比歐洲早六個(gè)月，新酒上市也就比法國早半年。

開普敦五個(gè)葡萄種植大區(qū)

　　開普敦就有五個(gè)葡萄種植大區(qū)，種植面積超過一百多萬公頃，大大小小有340座酒窖和酒廠。 　　開普頓有5個(gè)葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河,boberg,breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。

特色葡萄品種品樂

品樂（Pinotage）是南非特色的葡萄品種，是斯坦陵布什大學(xué)的Peroldt教授在1925年用黑比諾和神索雜交得到的南非特有的品種。現(xiàn)在在不光南非有品樂，臨近的津巴布韋和新西蘭也開始大量的種植。新西蘭氣候潮濕，葡萄很容易得傳染病，品樂葡萄的皮厚抗病強(qiáng)，很適合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。美國加利福尼亞州也有品樂葡萄，另外加拿大和澳洲也能見到他的身影。 　　品樂釀造的葡萄酒有很好的深度和層次，是果香異常清爽的葡萄酒。味道像香蕉。帶有烏梅和紫羅蘭的香味。風(fēng)土概況　　在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內(nèi)陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域。

　　開普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側(cè)和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質(zhì)所帶來的多樣的區(qū)域性氣候。

　　高低不平的地勢(shì)以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸，減緩了夏季的暑熱。白天，有海上吹來涼風(fēng)習(xí)習(xí)，晚間則有富含濕氣的微風(fēng)和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣，地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質(zhì)的多樣性。

土壤種類

　　南非被認(rèn)為是人類的搖籃。開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)這片古老的土地，由于地形及土壤的差異而各不相同。在沿海地區(qū)，多是砂質(zhì)巖和被侵蝕的花崗巖，在地勢(shì)較低處則被頁巖層層包圍。相反，靠內(nèi)陸的區(qū)域則以頁巖母質(zhì)土和河流沉積土為主。

土壤類型　

　　三種最主要的土壤類型

　　花崗巖育成土

　　通常為紅色至黃色，呈酸性，分布于山麓坡地及山區(qū)。具有良好的物理特性和保水性，分布地區(qū)有：Oakleaf, Tukulu, Hutton, Clovelly。

　　塔爾布山砂巖育成土

　　為相對(duì)貧瘠的沙土，較好的保水性。分布地區(qū)：Fernwood, Longlands, Westleigh, Dundee。

頁巖育成土

　　通常為褐色，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，部分為已分解的母巖。富含養(yǎng)分，具良好的保水性。(分布地區(qū)：Glenrosa, Swartland, Klapmuts, Estcourt。

生物多樣性

　　該區(qū)域大約有9600多種植物，其中地方特有的占70%。開普植物王國是世界上六個(gè)植物王國中面積最小，但是最豐富的一個(gè)。它孕育著超乎尋常的多種生物，潛在地賦予了這里所產(chǎn)葡萄酒的獨(dú)特韻味。

葡萄園的改造

　　近年來，為遵循南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興的主旨，有超過45%的葡萄莊園進(jìn)行了改造。重新整合葡萄酒產(chǎn)品以進(jìn)行全球競(jìng)爭(zhēng)，主要措施包括：從大規(guī)模生產(chǎn)到進(jìn)行品種培育從而釀造出高品質(zhì)葡萄酒。南非葡萄園曾經(jīng)以白葡萄品種為主，但是現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)朝向白、紅葡萄平衡發(fā)展。

　　這里的葡萄酒生產(chǎn)商都致力于甄選最適合特殊品種葡萄的種植地。另外，也注意選擇能對(duì)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蜻m應(yīng)良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。目前，南非釀酒葡萄種植規(guī)模達(dá)110200 公頃，分布于長約800公里的區(qū)域。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　根據(jù)1989年提出的酒類產(chǎn)品法案(該法案取代了1957年的版本)，關(guān)于葡萄酒原產(chǎn)地、栽培品種、葡萄收獲期的控制管理，歸由果酒及烈性酒管理局，每個(gè)葡萄酒或白蘭地酒瓶上都有一個(gè)由果酒及烈性酒管理局簽發(fā)的封章。封章?lián)?biāo)簽上標(biāo)注的關(guān)于產(chǎn)地、品種、收獲年份等所有信息的真實(shí)性。封章上的鑒定碼是果酒及烈性酒管理局對(duì)葡萄酒類產(chǎn)品從壓榨到對(duì)最終產(chǎn)品的鑒定進(jìn)行著嚴(yán)格管理的一種標(biāo)志。

　　在葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃的主導(dǎo)下，開普葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)區(qū)被分為官方劃定的大區(qū)域、地方區(qū)域和小區(qū)。包括四個(gè)主要區(qū)域：布利德河谷，克林克魯，沿海區(qū)及奧勒芬茲河。其中包含了17個(gè)不同的地方區(qū)域和51個(gè)更小的區(qū)，其中就有非洲最南端CapeAgulhas附近令人振奮的Elim。

　　大約有73個(gè)栽培品種被批準(zhǔn)用于葡萄酒的生產(chǎn)。每個(gè)品種都具有長期以來對(duì)不同土壤和氣候適應(yīng)而產(chǎn)生的不同特點(diǎn)，能夠滿足釀造特定品質(zhì)、特定口味葡萄酒的要求。這就是栽培品種、產(chǎn)地以及酒本身之間的一種密切關(guān)系。

栽培品種　

　　產(chǎn)品標(biāo)簽上葡萄的品種名稱是按照葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃獲得授權(quán)的，只有品種相符才能使用。而且，當(dāng)該只有葡萄酒中75%的成分都來自這個(gè)品種才能使用相應(yīng)名稱。另外，如果是出口歐盟的葡萄酒，則必須其中85%的成分應(yīng)來自該栽培品種。

　　一、 康斯坦提亞

　　歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地，這種酒在十八和十九世紀(jì)聞名于世。在這條葡萄酒之路上，分布著為數(shù)不多的酒窖，他們保留著釀造卓越品質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡，山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來的涼爽海風(fēng)

　　二、達(dá)嶺

　　達(dá)嶺遍布優(yōu)質(zhì)葡萄莊園，另外它和距開普敦只有一小時(shí)路程而對(duì)旅游者的吸引力愈來愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋，而出產(chǎn)高品質(zhì)的索味濃干白而聞名遐邇。

　　三、 得班山谷 (Durbonville)

　　像康斯坦提亞一樣，得班山谷的干地葡萄園非?？拷_普敦。這里有四個(gè)酒莊和三個(gè)葡萄酒釀造廠，主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔，孕育了以紅葡萄為重點(diǎn)的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知。

　　四、 克林卡魯 (小卡魯)

　　這個(gè)狹長的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩，氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)?？肆挚斏a(chǎn)南非最負(fù)聲名的幾種加強(qiáng)型葡萄酒，如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質(zhì)的波特酒而聞名。

　　五、 北開普 (Northern Cape)

　　開普最北部的種植區(qū)，也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸，是最溫暖的地區(qū)，面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來越多。

　　六、 奧勒芬茲河 (OLIFANTS RIVER)

　　是沿奧勒芬茲河寬闊山谷的一片帶狀區(qū)域。與其他的開普產(chǎn)酒區(qū)相比，這里也較為溫暖，降水也少。而細(xì)致的葉幕管理技術(shù)，保障了葡萄能借葉片遮擋陽光。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，奧勒芬茲河地區(qū)成為了一個(gè)重要的優(yōu)質(zhì)、高價(jià)值葡萄酒的基地。該區(qū)內(nèi)包含有較涼爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅庫夫區(qū)。

　　七、 奧弗貝格 (Overberg)

　　新興的葡萄栽培區(qū)如波特河，愛堅(jiān)和沃克灣分布在較涼爽的南部地區(qū)。沃克灣區(qū)靠近海濱城市赫爾曼紐斯，是目前南非最好的霞多麗、黑皮諾和白索味濃的產(chǎn)地。這些葡萄園中有一部分靠海，能受益于涼爽的海風(fēng)，土壤是風(fēng)化的頁巖土，非常適合喜歡涼爽氣候的品種。

　　八、 帕爾 (Paarl)

　　帕爾是離開普敦50公里的一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小鎮(zhèn)。坐落在由三塊巨大的形如圓屋頂?shù)幕◢弾r形成的巖層下部，巖石中最大的一塊被稱為帕爾峰。很多品種的葡萄都在這里有種植，如赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南、霞多麗、白索味濃等。

　　帕爾區(qū)內(nèi)被譽(yù)為開普地區(qū) 烹飪之都 的佛蘭夏克，這里還保持著法國胡格諾教派特征，也反映在所產(chǎn)的葡萄酒中。這個(gè)區(qū)還包括惠靈頓，一個(gè)發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一些有潛力的葡萄酒，以及最新的西蒙堡-帕爾。

　　九、 羅貝爾森 (ROBERTSON)

　　靠布利德河灌溉的羅貝爾森地區(qū)被譽(yù)為 美酒、玫瑰谷 。這里的炭巖土使它很適于放養(yǎng)賽馬。當(dāng)然，也一樣適于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)。雖然夏季的氣溫比較高，但是，有涼爽的帶著濕氣的東南風(fēng)吹拂山谷。這是傳統(tǒng)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以霞多麗而馳名。羅貝爾森也是開普地區(qū)最令人矚目的幾種西拉產(chǎn)區(qū)。另外，還有出產(chǎn)加強(qiáng)型甜葡萄酒。

　　十、 斯泰倫布什 (STELLENBOSCH)

　　有著大學(xué)城和和研究機(jī)構(gòu)的美麗城鎮(zhèn)斯泰倫布什，以自己的傳統(tǒng)釀酒歷史可追溯到17世紀(jì)后葉而倍感自豪。在其迅速增長的酒莊和釀造商數(shù)量(超過130個(gè))中，也包括一些在開普很出名的名字。這個(gè)地區(qū)，有悠遠(yuǎn)歷史的酒莊，也有當(dāng)代的釀造廠，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。而且，還因其出產(chǎn)多品種調(diào)配紅葡萄酒而聞名。這里的集中種植區(qū)被分為幾個(gè)小的品種栽培區(qū)，包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。

　　十一、 黑地 (Swartland)

　　黑地產(chǎn)區(qū)位于開普敦西北，屬沿海區(qū)。它向北與皮克特堡接壤。在翻滾的金色麥浪與碧綠的葡萄園彼此掩映下的黑地產(chǎn)區(qū)，是濃郁醇厚的紅葡萄及高品質(zhì)加強(qiáng)型葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。近年來，多種紅、白葡萄酒令人振奮地獲了大獎(jiǎng)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)還生產(chǎn)頂級(jí)的波特酒。

　　十二、 圖爾巴 (TULBAGH)

　　被Winterhoek山三面環(huán)繞的圖爾巴產(chǎn)區(qū)同時(shí)種植著果園和麥田。雖然山地的復(fù)雜性造就了多種多樣區(qū)域性小氣候，但夏季氣候仍然比較暖和。憑借現(xiàn)今高技術(shù)含量的葡萄園灌溉管理和先進(jìn)的栽培實(shí)踐，這一地區(qū)的潛力正在逐步顯現(xiàn)。目前，在這個(gè)隱蔽的產(chǎn)區(qū)里，有兩個(gè)協(xié)作組織和一些葡萄酒釀造廠，其中一些屬于新移民。

　　十三、 伍斯特 (WORCESTER)

　　沃賽斯特產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)以大型合作組織為特色。它也是最重要的白蘭地產(chǎn)區(qū)。在過去的幾年，這些大型生產(chǎn)組織中，有一部分開始出產(chǎn)瓶裝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)占據(jù)了布利德河谷的大部分區(qū)域及其支流區(qū)域。在這里，不同的河谷土壤以及微氣候都有所不同。沃賽斯特附近的羅森鄉(xiāng)村，分布著河谷土上種植的茂密葡萄園。這條葡萄酒之路上，10公里范圍內(nèi)就有18個(gè)酒窖。

新產(chǎn)區(qū) (NEW AREAS)

　　令人振奮的新區(qū)正在涌現(xiàn)，其中的一些還沒有分離出來。

　　Elim，在非洲最南端，有著涼爽的海上葡萄園，是個(gè)獨(dú)立的小區(qū)域。而Langkloof位于半干旱的克林卡魯區(qū)，但是距離海岸只有18公里，在氣候方面能夠獲益于海洋。當(dāng)然，在冬季常降雪的史瓦特堡高山上也有葡萄園。

　　新世界的葡萄酒產(chǎn)酒國家都擁有一個(gè)獨(dú)具特色的品種作為標(biāo)志，加州的Zinfandel，澳洲的Shiraz，新西蘭的SauvignonBlanc，阿根廷的Malbec。對(duì)于南非來說，這個(gè)標(biāo)志屬于Pinotage?，F(xiàn)在的Pinotage葡萄酒具有異常新鮮濃郁的果香，而且毫不掩飾地表現(xiàn)奔放的香氣。口感柔和多汁，略微帶一點(diǎn)甜味。

　　南非共有12條葡萄酒農(nóng)莊大道。第一條大道是GrootConstantia，南非最古老的葡萄園是斯德倫波士Stellenbosch，其他著名農(nóng)莊包括帕耳Paarl,威靈頓Wellington,VigneronsdeFranschhoek,ulbagh,　Worcester,Robertson,Swartland,OlifantsRiver,Overberg,LittleKaroo以及Durbanville。

葡萄酒種類　

　　南非的葡萄酒種類繁多，各式紅酒、白酒、甜酒、氣泡酒、Sherry。南非葡萄種植季節(jié)比歐洲早六個(gè)月，新酒上市也就比法國早半年。

開普敦五個(gè)葡萄種植大區(qū)

　　開普敦就有五個(gè)葡萄種植大區(qū)，種植面積超過一百多萬公頃，大大小小有340座酒窖和酒廠。

　　開普頓有5個(gè)葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河,boberg,breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。

特色葡萄品種品樂

品樂（Pinotage）是南非特色的葡萄品種，是斯坦陵布什大學(xué)的Peroldt教授在1925年用黑比諾和神索雜交得到的南非特有的品種?，F(xiàn)在在不光南非有品樂，臨近的津巴布韋和新西蘭也開始大量的種植。新西蘭氣候潮濕，葡萄很容易得傳染病，品樂葡萄的皮厚抗病強(qiáng)，很適合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。美國加利福尼亞州也有品樂葡萄，另外加拿大和澳洲也能見到他的身影。

　　品樂釀造的葡萄酒有很好的深度和層次，是果香異常清爽的葡萄酒。味道像香蕉。帶有烏梅和紫羅蘭的香味。