核桃的去皮與漂白 　　脫除青皮：核桃采收運(yùn)回后，多用竹耙一邊翻動(dòng)，一邊脫青皮。用此法處理核桃，會導(dǎo)致堅(jiān)果表面污染嚴(yán)重，質(zhì)量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯劑處理核桃青果的方法(充分浸沾后，放置在氣溫30℃，相對濕度80%的地方),這樣放置5天后，核桃脫皮率可達(dá)95%以上。此法省工省力，殼面潔凈。 　　漂白晾曬：將脫去青皮的濕核桃用清水洗凈泥土和黑垢，然后進(jìn)行漂白。其方法是：先用少量溫水化開漂白粉，然后每公斤漂白粉對水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸鈉水劑(含有效氯10-15%)每公斤對水30-40公斤。 　　把洗凈的核桃放進(jìn)漂白液或次氯酸鈉液中，不斷用力攪拌，大約10-15分鐘，當(dāng)堅(jiān)果外殼由青紅色變成白色時(shí)，立刻撈出，用清水沖洗。每份漂白液或次氯酸鈉液，可漂洗80公斤核桃。將漂洗好的核桃薄薄地平攤在葦箔或平房上晾曬。晾曬過程中要經(jīng)常翻動(dòng)。大約8-10天，當(dāng)核仁皮由乳白色變成金黃色，且中間隔膜易斷時(shí)，即為曬干。 　　手機(jī): 18678138518 　　聯(lián)系人:任經(jīng)理 　　手機(jī): 15953331591 　　銷售部: 英杰經(jīng)理 　　Qq：2962691109 　　手機(jī): 13589481220 　　銷售部: 雨湘經(jīng)理 　　qq：1932838747 　　手機(jī): 15653390900 　　銷售部: 琪琪經(jīng)理 　　Qq：2101426848 　　手機(jī)：15689325436 　　銷售部：木子經(jīng)理 　　Qq：2109826596 　　手機(jī)：15689325436 　　官方網(wǎng)站：http://www.zbguanhe.com