大興安嶺野生藍(lán)莓大興安嶺野生紅豆凍果IQF lingonberry速凍紅豆速凍漿果超越野生漿果 單體紅豆加工工藝及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
一、質(zhì)量要求
1、品種：野生紅豆 （lingonberry）    
2、規(guī)格：直徑3mm以上
3、滋味：具有本品種應(yīng)有的香氣、滋味
4、色澤：原料鮮果為紅色或粉紅色
5、鮮度：新鮮無(wú)萎縮現(xiàn)象，有適當(dāng)?shù)挠捕?，無(wú)病蟲害果
6、狀態(tài)：球形，要求果形完整，允許有少量破損。冷凍后為果粒，無(wú)粘連現(xiàn)象。
7.成熟度；允許有小于20%的粉紅果，不允許有白果，無(wú)糜爛、無(wú)爛果。
8、雜質(zhì)：每100粒中允許有5個(gè)以下的果有柄，允許有植物性雜質(zhì)（如枝、葉、柄等），總數(shù)量≤5%，不允許有植物雜質(zhì)以外的任何雜質(zhì)（如：金屬、玻璃、石頭、塑料等）。
糖度：9%以上
二、單體紅豆加工工藝
收果（要手工采摘）→冷凍（-22℃---35℃）,厚度要求薄，便于凍透，冷凍時(shí)間以紅豆可以搓成單粒為止,→,搓粒，搓把（挑揀雜質(zhì)）→過篩→過風(fēng)機(jī)去雜質(zhì)→過滾籠去果柄→挑選（將所有剩余雜質(zhì)挑出）→裝箱→稱量→冷凍保存（-18℃）
三、包裝要求
1、塑料袋：材質(zhì)——高密度聚乙烯   厚度——0.08毫米
2、紙袋要求：出口標(biāo)準(zhǔn)
3、凈含量：12.5公斤/袋
四、貯存要求
1、產(chǎn)品的中心溫度在運(yùn)輸與貯存期間不得高于-8℃