產(chǎn)品品牌：威亞德

產(chǎn)品型號(hào)：威士忌

朗格12年威士忌

“堅(jiān)持單純，經(jīng)典傳承！”
　　自1494年以來，開始有了蘇格蘭威士忌的官方記錄資料。首次蒸餾出蘇格蘭威士忌的是蘇格蘭西海岸的一名修士。這種可以煥發(fā)激情的酒在拉丁語命名為Aqua vitae (生命之水).。然后再由蘇格蘭高地的古蓋爾語變成現(xiàn)在英語的“威士忌”一詞。這就是威士忌名稱的發(fā)源。
在蘇格蘭高地斯佩塞地區(qū)的達(dá)夫鎮(zhèn)(Dufftown)，歷史仿佛凝固。在這塊汩汩山泉流過的高地上，工人們?nèi)匀徊捎煤?30年以前不變的工藝來生產(chǎn)，他們只選用優(yōu)質(zhì)飽滿的大麥作為原料，必須采用當(dāng)?shù)氐那寮兏寿臉繁榷?Robie Dhu)泉水。大麥的發(fā)酵工藝類似于啤酒的釀造，麥芽汁用蘇格蘭特有的泥炭烘干，烘干后的大麥被碾碎成顆粒狀，與熱水混合成為麥芽汁進(jìn)入蒸餾器，經(jīng)過兩次蒸餾以后得到的酒液被移入橡木桶，在那里最少經(jīng)歷十二年的熟化，在熟化過程中，每年會(huì)有約2%的酒液從橡木桶中揮發(fā)出來，人們尊稱為“天使的奉獻(xiàn)”。蘇格蘭高地獨(dú)特的土壤和達(dá)夫鎮(zhèn)的氣候使朗格12年威士忌卓然出眾而成為世上唯一，大自然賦予的靈性令這塊土地釀造出獨(dú)一無二的美酒。

威士忌是一種只用穀物做為原料的蒸餾酒，在17世紀(jì)時(shí)，釀酒成為鄉(xiāng)村工業(yè)的一種。19世紀(jì)末，英國政府對(duì)威士忌課重稅，許多業(yè)者為了逃稅，想出各種方式不讓政府抓到，於是他們躲入深山中進(jìn)行私釀，為了烘乾大麥而採取山中取之不盡的泥煤作為燃料，在買主抵達(dá)之前，將酒偽裝在廢棄的雪莉桶中，卻意外的提升了酒的品質(zhì)，增加了色澤、口感及特殊風(fēng)味。

蘇格蘭威士忌分類
　　* 混合威士忌——由成本較低的谷物威士忌為基礎(chǔ)，輔以多種麥芽威士忌的混合產(chǎn)物。谷物威士忌是以相對(duì)便宜的谷物為原料，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，成熟期較短，產(chǎn)量龐大，而且口感簡單、整齊的威士忌
　 * 純麥威士忌——只使用高成本的發(fā)芽大麥作為生產(chǎn)原料；采用傳統(tǒng)，繁雜的釀造流程；高年份熟化；品質(zhì)高檔；口感卓越.
　　* 單一純麥威士忌——只在單一酒廠釀造，一般以酒廠名稱作為商標(biāo)，代表本酒廠風(fēng)格的麥芽威士忌，是蘇格蘭威士忌中的極品。格蘭菲迪品牌正是單一純麥威士忌之翹楚.
朗格12年威士忌的釀造
發(fā)芽：
　　將成熟大麥在水中浸泡兩天，待其發(fā)芽。然后讓大麥發(fā)芽四到五天。在此過程中，大麥中的淀粉將會(huì)轉(zhuǎn)化為糖份，之后以泥煤及煤炭烘干，最后進(jìn)行研磨，完成發(fā)芽過程。
　　朗格12年威士忌酒廠所采用的大麥均來自專業(yè)制造商，并依照酒廠的嚴(yán)格要求來配制。
糖化：
　　將熱水與研磨后的發(fā)芽大麥混合，使麥芽中的糖份溶解于水中，約6小時(shí)后，過濾出味甜的液體，稱為麥芽汁。待其冷卻后，便可進(jìn)行發(fā)酵。
　　朗格12年威士忌在糖化以及所有生產(chǎn)流程中，只使用純凈甘洌的樂比多泉水。家族特意為此購買了1200英畝的土地，來保證水源的供給和純凈。
發(fā)酵：
　　將麥芽汁注入發(fā)酵桶中，加入酵母發(fā)酵。經(jīng)過約64小時(shí)，產(chǎn)生出酒精度約為9％的棕色液體，成為酒釀。
　　朗格12年威士忌依然使用由冷杉木制成的發(fā)酵木桶，雖然與其它酒廠的不銹鋼材質(zhì)相比，更加難以保養(yǎng)及清潔，但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質(zhì)，家族在生產(chǎn)工藝上決不妥協(xié)。
　蒸餾：
　　將酒釀導(dǎo)入銅制蒸餾器中加熱，成為蒸餾。蘇格蘭威士忌采用兩次蒸餾法，第一次蒸餾出酒精度約20％的粗酒。接著再使用體積較小的蒸餾器，得到65－75％的原酒。在原酒中，只取用最穩(wěn)定的酒心來繼續(xù)熟化過程，酒頭和酒尾皆不取用。
　　朗格12年威士忌的蒸餾器依然保持著1886年建廠時(shí)的尺寸與形狀，與眾不同的小；同時(shí)使用明火直接加熱；并只取用最細(xì)致的少量酒心。所有這些大大增加了生產(chǎn)成本，但確保了朗格12年威士忌清新細(xì)膩的口感。
熟化：
　　原酒酒心以泉水將酒精度降至63。5％后，注入橡木桶中，置于酒窖中待其熟化。在熟化過程中，威士忌將從木桶中獲取金黃的顏色和醇厚的口味，是蘇格蘭唯一一家所有橡木桶，皆由酒廠專職桶匠手工保養(yǎng)和維護(hù)的酒廠。
裝瓶：
　　經(jīng)過時(shí)間的洗禮，當(dāng)酒液熟化至臻完美時(shí)，即將酒液由橡木桶中倒出，用水將酒精度稀釋至裝瓶濃度，一般為40％或43％，之后裝瓶。
　　與其它麥芽威士忌不同的是，朗格12年威士忌在裝瓶前稀釋時(shí)，使用的依然是樂比多泉水。是蘇格蘭高地唯一一家在整個(gè)生產(chǎn)流程中只使用同一水源的酒廠，這造就了朗格12年威士忌與眾不同的純凈口感。
用經(jīng)典說話
朗格12年威士忌－ 特選經(jīng)典
　　行銷全球180多個(gè)國家，是最受世人歡迎的單一純麥威士忌。本款威士忌在精心選擇的橡木桶中熟化超過12年，有一種清新，略帶洋梨味的芳香；濃郁的水果口感中時(shí)而透出松木和泥炭味道，獨(dú)特而且均衡；回味圓潤持久，在口中久久不淡。對(duì)于大部分的威士忌愛好者而言，朗格12年威士忌特選經(jīng)典獨(dú)特的綠色三角瓶，簡直就是單一純麥威士忌的代名詞。
　　朗格12年威士忌在三種不同特色的橡木桶中貯藏，這三種橡木桶分別為西班牙雪利桶，傳統(tǒng)美國波本橡木桶，和全新橡木桶。這種獨(dú)特創(chuàng)新的熟化技巧，醞釀出朗格12年威士忌精妙超凡的口感。香味濃郁，帶著豐富蜂蜜及香草芬芳；口感甘甜順滑，余味悠長。
　　對(duì)于威士忌鑒賞家而言，朗格12年威士忌是不可或缺的珍品。經(jīng)過在陰暗潮濕狹小的傳統(tǒng)庫房中超過十八年的歷煉，釀得出它復(fù)雜高雅的氣質(zhì)。傳統(tǒng)庫房中酒液的熟化過程相對(duì)緩慢, 更加適合裝瓶高年份的威士忌。它微甜的口感，與精妙的橡木和細(xì)致的麥芽香味完美融合；酒質(zhì)醇厚而圓潤，回味綿長。堪稱威士忌中的優(yōu)雅典范。
　　將朗格12年威士忌注入原儲(chǔ)存古巴朗姆酒的橡木桶中，以汲取那酒桶中富含熱帶氣息的浪漫激情。香味強(qiáng)烈而甜美，花香中帶有太妃糖、香蕉、皮革和橡木感覺。風(fēng)味初起時(shí)柔軟，繼而爽口濃厚，補(bǔ)以絲絲煙熏、胡椒及酸橙味道；回味持久厚重。這個(gè)時(shí)候，點(diǎn)上一支上好的哈瓦那Cigars再適合不過了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，世間最華麗的辭藻也無法形容這交融在你口中的曼妙快感。

　　朗格12年威士忌是專為追求極致品質(zhì)與精美生活的單一純麥威士忌鑒賞家度身定制的?？诟绣e(cuò)綜復(fù)雜，果香中帶著均衡的橡木香氣，木質(zhì)中又含有花香韻味；余味持久均勻并帶有溫暖的蜂蜜尾韻。此款限量發(fā)售的威士忌在其漫長的熟化過程中獲取了層次豐富的繽繁口感，一如30年的喜怒哀樂，似水流年，在你口中流淌交匯。各中滋味，歷經(jīng)之后方能體會(huì)。

（皇家威士忌 500ml）

（格蘭王室12年威士忌 700ml）