?琥珀酸二鈉（干貝素）
分子式:C4H4Na2O4?6H2O C4H4Na2O4
分子量: 270.15 162.06
CAS:6106-21-4 150-90-3
產(chǎn)品描述:結(jié)晶品為白色結(jié)晶顆粒；無(wú)水物為結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，無(wú)酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時(shí)失去結(jié)晶水而為無(wú)水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。
用途:
調(diào)味劑；酸味劑；緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等，一般用量為0.01%-0.05%。作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無(wú)水物，以加速溶解。
技術(shù)指標(biāo) ? ? ? 目數(shù)大小可根據(jù)客戶要求
品名 琥珀酸二鈉（六水） ?琥珀酸二鈉（無(wú)水）
外觀 白色結(jié)晶體 ? ?白色結(jié)晶粉末
琥珀酸二鈉含量 98%-101%
PH 7.0-9.0
干燥失重37%-41% (120℃,2h) ?≤2.0% (120℃,3h）
硫酸鹽(以SO4計(jì)) ≤0.019%
重金屬 ≤20mg/kg
砷(以As2O3計(jì))≤4mg/kg
易氧化物 液體的紅色在三分鐘內(nèi)不消失
包裝:復(fù)合PE紙袋，凈重25kg/袋。
點(diǎn)擊圖片查看原圖
