這種紫心小紅薯最初產(chǎn)自日本。后經(jīng)過東盟引進(jìn)種植在近赤道的海島上,長(zhǎng)年氣溫高而長(zhǎng)年隨種隨收,并具有獨(dú)特的質(zhì)量,無須、無筋,煮熟后粉狀物豐富,而顏色更為深紫,更清香可口,更適合高級(jí)賓館、超市使用，深受食客喜愛.南方沿海大城市近年來,將該薯作為湯料、粥料、烤料、餅料等進(jìn)入家庭或宴席上,作為時(shí)尚消費(fèi).該薯實(shí)為高營(yíng)養(yǎng)、低消費(fèi)之黑色無公害食品。美國(guó)將它列為 航天食品 ，被日本人稱為 第一抗癌食品 ，臺(tái)灣尊它為 長(zhǎng)壽食品 ，香港人則稱它為 蔬菜皇后 ，國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。在許多大中城市，已成為人們喜食的餐桌新龐。據(jù)日本農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)所分析：紫心薯含淀粉18 20%，含糖.2%，所含氨基酸、鈣、銅、錳、鉀、鋅等多種礦質(zhì)微量元素是普通紅薯的3 8倍，碘、硒含量是普通薯種的20倍以上。極富營(yíng)養(yǎng)，其抗癌功能在所有食品中獨(dú)占第一，長(zhǎng)期食用，具有抗癌、降壓、補(bǔ)鈣的作用。