香型:孜然腌料 | 類型:粉末香精 |
外觀:粉狀 | 含量:99(%) |
CAS:有 |
烤箱版
參考比例:6:8:100
產(chǎn)品特點(diǎn):特選味道濃郁的西域孜然為主要香氣原料,與其它
天然香辛料一起精心調(diào)配而成。氣味芳香而濃烈,配宜各
種肉類燒烤,能給你帶來(lái)全新享受,是肉類調(diào)理不可錯(cuò)過(guò)
的新選擇。
腌制方法:
1:將原料肉解凍清洗,瀝干水分。
2:根據(jù)原料肉質(zhì)量,按比例稱重特味濃腌料和水,
使其充分溶解調(diào)成腌漬備用。
3:將原料肉與腌漬液充分混合均勻,置于冰箱冷藏
(0-4℃)條件,建議靜漬腌12小時(shí)以上,最好隔
數(shù)小時(shí)充分?jǐn)嚢璋茨σ淮?,以便入味均勻?br /> 4:將腌制好的肉品取出,放入烤箱(烤制溫度:
180-220℃),烤制成熟既可食用。
烤制建議時(shí)間:
翅中:20-25分鐘 翅根:25-35分鐘
雞腿:35-45分鐘 整雞:40-60分鐘
(烤制溫度和時(shí)間隨整雞大小和烤爐情況適當(dāng)調(diào)整)
注:推薦采用上下熱管烤爐烤制,單排加熱管,需雙面翻烤。
PS:
1、要想使雞翅考出來(lái)更加誘人有食欲,也可以烤制快要完成后在雞翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分鐘,一定會(huì)出現(xiàn)更加讓你欣喜的效果。
2、如果配料開(kāi)袋后一次沒(méi)有使用完畢,請(qǐng)密封口放在陰涼干燥處保存,以免風(fēng)味丟失,香味變淡.......
3、腌好的肉如果沒(méi)有用完,可以包裝好放在冰箱內(nèi)速凍存放,下次解凍后即可直接烤制.
4.算算總價(jià),才KFC價(jià)格的1/4左右,真的是省錢呀..最關(guān)鍵的是衛(wèi)生?。约河H自做的比任何東西都美味!
KFC算什么.........咱中國(guó)人的DIY烤雞更省,更衛(wèi)生,更美味......
嘿嘿?。。?!是不是說(shuō)的你都流哈拉子啦。別看羅。趕快行動(dòng)吧??!
又有親要問(wèn)了。俺家沒(méi)有烤箱、烤爐、連微波也沒(méi)有怎么辦~~
親們不用擔(dān)心。。。腌好肉直接放入油鍋里炸熟也可以的哦。真不行親們就直接燉湯喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢創(chuàng)新。。HOHO~~~~~(不過(guò)油炸的時(shí)候能裹點(diǎn)面粉更好哦,建議油炸的話,料的比例適當(dāng)減少些,因?yàn)檎ǔ鰜?lái)的會(huì)把雞里面的水分榨干了,防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。