?中文名：維生素C鈣
別名：L-抗壞血酸鈣
特性：白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，無味
抗壞血酸鈣的制法：抗壞血酸鈣由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。
抗壞血酸鈣的鑒別方法：取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。
英文名稱：Calcium Ascorbate 產(chǎn)品類別：抗氧化劑 分子式： C12H14CaO12.2H2O 分子量：426.35CAS：5743-27-1
作用：食品抗氧化劑，肉類護色劑，抗壞血酸營養(yǎng)增補劑，防腐劑，食用香精.
標(biāo)準(zhǔn)：符合FCC/USP/CP2000
項目: 標(biāo)準(zhǔn)
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外觀 白色至淺黃色結(jié)晶粉末
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鑒別 呈正反應(yīng)
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嗅覺 無味或基本無味
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重金屬 ≤0.001%
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砷 ≤0.0003%
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干燥失重 ≤0.10%
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比旋度 +95°～+97°
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硫酸灰分 30.0%～33.0%
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草酸鹽 符合規(guī)定
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氯化物 ≤0.001%
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含量 ≥99.0～100.5%
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