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滾筒干燥機(jī)是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動(dòng)的干燥設(shè)備,濕物料在滾筒歪獲得以導(dǎo)熱的方式傳遞熱量,脫出水分,達(dá)到所要求的濕含水含量,熱量又筒內(nèi)壁傳到筒外壁,再穿過料膜,其熱效率高,可連續(xù)操作,從而廣泛應(yīng)用于液態(tài)物料或帶狀物料的干燥,對(duì)膏狀和粘稠物料更適用。
滾筒干燥機(jī)操作彈性大,適應(yīng)性廣,能適應(yīng)多種物料和不同產(chǎn)量的要求。熱效率高,其一般熱效率約為80-90之間。干燥時(shí)間短,滾筒外壁上的被干燥物料在干燥開始時(shí)就形成濕料膜,一般為0.5-1.5mm,整個(gè)干燥周期僅為10-15s,特別是用于熱敏性物料。干燥速率大:由于料膜很薄,且傳熱傳質(zhì)方向一致,料膜表面可以保持30-70kg(㎡.h)的汽化強(qiáng)度。
該機(jī)適應(yīng)用于:米粉、麥片、α淀粉、馬鈴薯全粉等食品的干燥成品成片狀、粉狀及顆粒狀。