產(chǎn)品品牌：名谷

產(chǎn)品型號(hào)：ZC-100

產(chǎn)品名稱：32盤電熱旋轉(zhuǎn)烘烤爐
PRODUCT NAME：ROTARY CONVECTION OVEN
產(chǎn)品型號(hào)PRODUCT MODEL: ZC-100
額定電壓SPECIFIED VOLTAGE: ~3N380V/50Hz
傳動(dòng)功率DRIVE POWER: 2-2.5kw
電動(dòng)功率：ELECTRIC POWER：54KW/H控溫范圍溫CONTROL TEMPERATURE：室溫-300度生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILTY：100KG/H（以面包為例）烤架層數(shù)GRILL LAYERS：16*2層=32盤外形尺寸LL DIMENSIONS:1900X1715X2240mm
凈 重WEIGHT：1300kg
性能特點(diǎn)：
YXZ系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來(lái)烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工場(chǎng)，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門面采用進(jìn)口不銹鋼板材料制作，烤室采用進(jìn)口鍍鋁板。活動(dòng)臺(tái)車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，采用鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，因此加熱絕對(duì)均勻，烘烤食品無(wú)色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等