說到魯菜，就能想到山東薄家炒雞，魯菜在中國八大菜系中可謂是頂級(jí)巔峰，在全國各地大小餐館中，魯菜無處不在。魯菜中一道被受矚目的菜就是——薄家炒雞。 薄家炒雞也有口味創(chuàng)新：五味調(diào)和百味香，五味調(diào)和百味鮮，菜肴的味型種類很多，第一種是利用原料本身的味道，第二種是采用多種原料復(fù)合的味道，第三種是利用復(fù)合調(diào)味品改變原料的滋味，復(fù)合成美味菜肴。 薄家炒雞細(xì)數(shù)也有100多年歷史，薄家炒雞歷經(jīng)三代風(fēng)雨，百年傳承，百年回味。薄家不僅僅是魯菜系的代表之一，更是山東菜著名的特色招牌。在以前吃山東菜，薄家炒雞是必不可缺的，沒吃過薄家炒雞，就算不上吃過山東菜。而如今，薄家炒雞自成一脈，形成了單獨(dú)的薄家炒雞特色店。 是什么讓薄家炒雞超越了魯菜的范圍？是什么讓薄家炒雞自成一脈？這就從薄家炒雞創(chuàng)始人薄林先生講起了。薄林先生畢生心血用在了魯菜研究上，在當(dāng)時(shí)魯菜界稱的上一代宗師，其一生參悟的名菜之中，炒雞算的上是遠(yuǎn)近聞名，其菜配用了各種滋補(bǔ)藥材和香料，采用獨(dú)特的制作方法加工而成，除了香味與眾不同之外，在營養(yǎng)方面更是面面俱到，徹底顛覆了 公司網(wǎng)址：http://www.chengxin718.com 聯(lián)系人：耿老師劉師傅qq:414354938