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正宗金絲餅 石家莊金絲餅 金絲餅怎么做
色澤金黃,口感酥脆,給人以美感。蔥香味濃、香酥可口、形如盤絲且絲絲不散,與“千層烙餅”有異曲同工之妙。金絲餅,又叫一窩絲,是甘肅省漢族傳統(tǒng)面點,具有色淡黃,味甘甜,質酥脆的特色。甘肅省白銀市靖遠縣的面食特別是蘭州拉面聞名海內外,甘肅也是中國優(yōu)質胡麻油的產地。其特殊的拉面技術和當地胡麻油制作的金絲餅因其色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆,瓤散軟,入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細品之芳香綿長),廣受歡迎。這個好吃,是看似一張小圓餅,玄機不在這,這個餅扭開以后竟然像彈簧一樣,絲絲分明,香脆可口,讓我想起了奧利奧的廣告,吃這個餅,確實要先扭開,絲絲環(huán)扣,驚喜不斷。
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