異抗壞血酸鈉
中文名稱 異抗壞血酸鈉
英文名稱 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
中文別名 D-異抗壞血酸鈉鹽;D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;異維生素鈉;D-異抗壞血酸;D-異抗壞血酸鈉;赤藻糖酸鈉;異維生素C鈉;異VC鈉;
CAS RN 6381-77-7;7378-23-6
分 子 式 C6H7NaO6
分 子 量 198.12
用　　途 用作食品抗氧化劑、防腐助色劑